দরকারি পরামর্শ

গ্রিল, বারবিকিউ, গ্রিল কী?

গ্রীষ্মটি প্রায় আগত এবং যে কোনও সময় আপনি প্রকৃতির হয়ে উঠতে পারেন, নিজের সাথে এবং আপনার প্রিয়জনদের জন্য "বারবিকিউ" সন্ধ্যায় সাজানোর জন্য আপনার সাথে এক টুকরো তাজা মাংস এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন নিয়ে যান। আপনি এই জাতীয় ছুটি বিভিন্ন উপায়ে কল করতে পারেন তবে এটি যেমন হতে পারে তবে মাংস খোলা আগুনের উপরে ভাজা হয়ে যাবে। আসুন এখন শাকসবজি বা মাংস ভাজার জন্য কী কী ডিভাইসগুলি রয়েছে তা নির্ধারণ করুন (গ্রিল, বারবিকিউ, ব্রাজিয়ার - এই তিনটি প্রধান ধরণের ডিভাইস) এবং কী কেনা ভাল, যা আপনার পক্ষে ঠিক।

আমি মনে করি অবিলম্বে ব্রাজিয়ার কী, গ্রিল কী এবং বারবিকিউ কী, তা নির্ধারণ করা আরও ভাল, কারণ অনেকেই, অজ্ঞতার কারণে তাদের উদ্দেশ্য এবং এই ডিভাইসগুলির দ্বারা প্রস্তুত খাবারগুলি বিভ্রান্ত করেন।

ব্রাজিয়ারটি কোনও জাল ছাড়াই একটি আয়তক্ষেত্রাকার লোহার বাক্সের মতো দেখায়, আমরা সবাই এটিকে পুরোপুরি জানি এবং এটি বহুবার দেখেছি। এখানে আপনি skewers ছাড়া করতে পারবেন না, যার উপর আপনার মাংস স্ট্রিং করতে হবে। আমরা সকলেই বেশ কয়েকবার এই নির্দিষ্ট ডিভাইসে রান্না করা বারবিকিউয়ের স্বাদ উপভোগ করেছি।

গ্রিলটি একটি বৃত্তাকার ব্রাজিয়ার যা একটি কৃতজ্ঞ সঙ্গে মাংস স্থাপন করা হয় এবং স্কুওয়ারগুলি এখানে প্রয়োজন হয় না। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে গ্রিলের সাথে একটি idাকনা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এটি প্রস্তুত থালাটি coversেকে রাখে যা তাপমাত্রার এমনকি বিতরণে অবদান রাখে।

একটি কাবাবের গ্রিল থেকে একটি পার্থক্য রয়েছে: কোনও .াকনা নেই।

এমনকি পেশাদাররা এখন তার সামনে কী রয়েছে তা নির্ধারণ করতে পারে না - arbাকনা ছাড়াই একটি কাবাব বা গ্রিল। যদিও আপনার মাথা ঘামানো উচিত নয় তবে নির্দিষ্ট ডিভাইসের পছন্দ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া আরও ভাল। সত্যিই এমন কিছু আছে যা গ্রিলটিতে গ্রিল লাগাতে, এবং ইতিমধ্যে গ্রিলের মতো মাংস ভাজাতে হস্তক্ষেপ করতে পারে? কিছুই না, অবশ্যই। এবং এখন দেখা যাক আমাদের বাজারে গ্রিল, বারবিকিউ এবং বারবিকিউগুলি কী উপস্থাপন করা হয়।

আমি মনে করি যে নামের দ্বারা ডিভাইসগুলিকে আরও আলাদা করার অর্থ হবে না, কারণ ইতিমধ্যে সমস্ত কিছু পরিষ্কার হয়ে গেছে যে তাদের মধ্যে কার্যত কোনও পার্থক্য নেই, তবে আসুন তারা কী (স্থির, বহনযোগ্য বা নিষ্পত্তিযোগ্য) তা বিবেচনা করুন consider

স্টেশনারি। নাম থেকে এটি অবিলম্বে স্পষ্ট হয়ে যায় যে এই জাতীয় ডিভাইস একবার ইনস্টল করা হয়েছে এবং কেবলমাত্র একটি শেষ অবলম্বন হিসাবে স্থানান্তরিত হতে পারে এবং তারপরে বেশ কয়েকটি মিটার। গ্রীষ্মের কুটিরগুলি, বিনোদন কেন্দ্র, ক্যাফে, রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি এই জাতীয় ডিভাইস দেখতে পেয়েছিলেন। কখনও কখনও তারা সৌন্দর্যের জন্য পাথরের সাথে রেখাযুক্ত থাকে বা কংক্রিট দিয়ে আবৃত থাকে যাতে টানা না যায়।

বেশিরভাগ পোর্টেবল গ্রিল, বারবিকিউ এবং বারবিকিউগুলি ভাঁজযোগ্য, যা মালিকের জন্য জিনিসপত্রগুলি একটি জায়গা থেকে অন্য জায়গায় স্থানান্তর করতে বা কেবল তার পিছনের পিছনে বহন করার জন্য স্যুটকেসে রাখে। এছাড়াও, এই জাতীয় কাঠামো যথেষ্ট বড় এবং কিছু অসুবিধার কারণ হতে পারে। যদি মাত্রাগুলি খুব বড় হয়, তবে সাধারণত এই জাতীয় গ্রিল, ব্রাজিয়ার বা বারবিকিউগুলি একটি প্যালেট বা একটি ছোট টেবিল দিয়ে সজ্জিত থাকে। এগুলি চাকার সাথে সজ্জিতও হতে পারে যা আপনাকে ডিভাইসটি অবাধে পুনরায় সাজানোর অনুমতি দেয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি হয় তবে কাস্ট লোহা পণ্যগুলিও অস্বাভাবিক নয়। অনেক লোক ভুল করে এবং এর সৌন্দর্যের জন্য গ্রিল, বারবিকিউ, বারবিকিউ চয়ন করে। প্রথমত, ডিভাইসের ব্যবহারিকতা এবং ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ্যে মনোযোগ দিন। কালো রঙে আঁকা এমন একটি মডেল চয়ন করা ভাল, কাঁচটি এতটা লক্ষণীয় হবে না, এবং আপনাকে এটি খুব কম সময়ে পরিষ্কারও করতে হবে।

এই ডিভাইসের বেশ কয়েকটি মডেলের রান্না করার জন্য বিভিন্ন স্তরের গ্রিড রয়েছে, যা আপনাকে মাংসের অবস্থান পরিবর্তন করতে দেবে। সুতরাং আপনি নিজেকে ভালভাবে সম্পন্ন স্টিকস, মাঝারি রান্না করা বা "রক্ত দিয়ে" দিয়ে পম্পার করতে পারেন। এবং গ্রেট অবস্থানের নীচের স্তরে, সসপ্যান বা ফুটন্ত জলে স্যুপ গরম করা সম্ভব।

এটি লক্ষণীয় যে বারবিকিউ, বারবিকিউ এবং গ্রিলের সমস্ত মডেল ফায়ারউড লাগিয়ে ভিতরে আগুন জ্বালাতে পারে না।মূলত, এই জাতীয় ডিভাইসের মডেলগুলি আপনাকে প্রাক-উত্তপ্ত কয়লায় রান্না করতে দেয়, যা অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট "স্টার্টার" শর্তে আনা উচিত, যা একটি হ্যান্ডেল সহ ধাতব ধারক। এই "স্টার্টার্স" কয়লা বা কাঠ জ্বালাতে ব্যবহৃত হয়। তবে একটি অসুবিধা আছে: ভাঁজ গ্রিলের "স্যুটকেস" সহ এই স্টার্টারটি বহন করা দরকার। প্রায় সমস্ত আমদানিকৃত পোর্টেবল গ্রিলগুলি আপনাকে বারবিকিউয়ের স্বাদ উপভোগ করতে দেয় না, যেহেতু তাদের দীর্ঘকাল তাপ রাখার সুযোগ নেই এবং সসেজ, সসেজ এবং অন্যান্য আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্না করার জন্য আরও ভালভাবে ব্যবহৃত হয়। নির্দেশাবলী পড়তে ভুলবেন না, কারণ এটি ইঙ্গিত দিতে পারে যে গরম কয়লার জন্য ডিভাইসের দেয়ালের সংস্পর্শে আসা গ্রহণযোগ্য নয়। গ্রিলটি কুঁচকে যেতে পারে এবং পিছনে ভাঁজ করা যায় না। সাধারণভাবে, নির্দেশগুলি এখনই ফেলে দিন না।

ডিসপোজেবল ডিভাইসগুলি ইতিমধ্যে ফোল্ডেবল গ্রিল, বারবিকিউ এবং বারবিকিউগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হয়ে উঠছে, যা তাদের ব্যবহারের অসুবিধার জন্য পরিচিত। এই ধরণের একটি নিষ্পত্তিযোগ্য ডিভাইস প্রায় কোনও বিশেষ দোকানে বা সুপার মার্কেটে পাওয়া যায়। তারা দেখতে ট্রে এর মতো, যা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে তৈরি, পাশাপাশি পলিথিনে সিল করা হয়েছে। ডিসপোজেবল ডিভাইস ইতিমধ্যে কাঠকয়ালের একটি স্তর, একটি পাতলা ধাতু গ্রেট এবং একটি তারের স্ট্যান্ড দিয়ে পূর্ণ। সাধারণভাবে, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি 90 মিনিটের একটানা অপারেশনের জন্য ডিজাইন করা হয় এবং 4 কেজি পর্যন্ত মাংস রান্না করতে পারে। এই ধরনের গ্রিলের ওজন মাত্র 300 থেকে 400 গ্রাম। এই জাতীয় হালকা ডিভাইসগুলি শহরের বাইরে ঘন ঘন ভ্রমণের জন্য উপযুক্ত, এগুলি আপনাকে ছুটির সমস্ত "পরিণতি" দ্রুত এবং অনায়াসে অপসারণ করতে দেয়।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ: গ্রিল বা বারবিকিউ কেনার সময়, এমন একটি মডেল কেনার চেষ্টা করুন যাতে idাকনা থাকে। এটি তার জন্য ধন্যবাদ যে মাংস ধোঁয়া দিয়ে ভাজা যায়। কয়লাগুলি অলডার বা চেরি বা পীচ চিপস স্থাপন করা যেতে পারে, তারপরে মাংসকে idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন, তারপর এটি সামান্য ধূমপান করে, এটি এটি আরও উজ্জ্বল স্বাদ দেবে।

উপায় দ্বারা, বিবেচিত ডিভাইসগুলি কেবলমাত্র ডিভাইসের আকার এবং ওজন দ্বারা নয়, তবে গরম করার উপাদানগুলির ধরণের দ্বারাও বিভক্ত। বারবিকিউ, কাবাব এবং কাঠ জ্বলন্ত (বা কয়লা) গ্রিল রয়েছে, সেখানে গ্যাস রয়েছে (এই ধরণের কেনার সময় আপনাকে একটি গ্যাস সিলিন্ডারও কিনতে হবে) বা বৈদ্যুতিন। স্বাভাবিকভাবেই, পোর্টেবল এবং ডিসপোজেবল ডিভাইসগুলি বৈদ্যুতিন নয়, এবং এই জাতীয় গ্রিলে রান্না করা খাবার এত মনোরম স্বাদ পায় না, তবে মডেলগুলি ইতিমধ্যে বিকাশ করা হয়েছে যা ধোঁয়ার সাথে মাংসের সংশ্লেষ নিশ্চিত করে, যা একটি বিশেষ বগিতে রাখা চিপস থেকে প্রাপ্ত হয়।

ওয়েবার, ল্যান্ডম্যান (জার্মানি) ফেরাবোলি এবং এসআর.এলকে বারবিকিউ এবং গ্রিলের আমদানি প্রস্তুতকারীদের মধ্যে লক্ষ করা উচিত। (ইতালি) ব্রাজিয়ারগুলি আমাদের দেশীয় প্রস্তুতকারক দ্বারা উত্পাদিত হয়। আপনি উপরের সমস্ত আলোচিত ডিভাইস একটি বিশেষ স্টোর বা প্রায় কোনও সুপার মার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন।

আমি আশা করি আপনি আনন্দিতভাবে আপনার অবকাশ উপভোগ করুন!