মেরিনেটর — এটি কমপ্যাক্ট, লাইটওয়েট এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য। রান্নাঘরে এটি সামান্য জায়গা নেয়। একটি রান্নাঘর সরঞ্জামের সমস্ত সুবিধা দেশের বিনোদন বা জমির শহরতলির প্লটগুলিতে উত্সাহিত প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
এর কাজের নীতিটি ভ্যাকুয়াম প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর ভিত্তি করে।
- প্রস্তুত পণ্যগুলি একটি বিশেষ ফ্লাস্কে রাখা হয় এবং স্বাদে মেরিনেড বা মশলা যোগ করা হয়।
- ফ্লাস্কটি ঘোরার কারণে, পণ্যগুলি সমানভাবে মেরিনেট করা হয়।
ফ্লাস্কটি ফ্রিজে খাবার সঞ্চয় করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শূন্যতা কি
এটি এমন একটি স্থান যেখানে কোনও বাতাস নেই, তাই এটি খাবারের তন্তুগুলি প্রসারিত করে এবং মেরিনেডগুলিকে তাদের প্রবেশ করতে দেয়।
এটি কোনও গোপনীয় বিষয় নয় যে অ্যাসিটিক অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে আচারযুক্ত খাবারগুলি সবসময় স্বাস্থ্যকর হয় না। এটি দাঁতের এনামেলকে লুণ্ঠন করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্য, মেরিনেডস কোনও বাধা নয়, তবে পেট, মূত্র-প্রজনন ব্যবস্থা এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এ জাতীয় পণ্য খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল। তারা স্বাস্থ্যের অবস্থা আরও বাড়িয়ে তোলে। মেরিনেডস ক্ষুধা বাড়ায়। যদি একটি পাতলা চিত্র আপনার জন্য হয় — এটি সমস্যা 1 নম্বর, তারপর এটি ছেড়ে দেওয়া মূল্যবান।
স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে, একজন মেরিনেটরের সাহায্যে প্রস্তুত পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সাধারণ উপায়ে মেরিনেট করা থেকে আলাদা হয় না।
মেরিনেডস নিয়ে আসেখাদ্যের জন্য উত্সাহ:
- তারা সবজিতে ট্রেস উপাদান সংরক্ষণ করে;
- অ্যালকোহলের নেশা নিরপেক্ষ করা;
- হজম উন্নতিতে সহায়তা করুন।
সুপারমার্কেটে আচারযুক্ত টমেটো, শসা, মাশরুম বা মরিচগুলির একটি বড় ভাণ্ডার রয়েছে তবে তাদের ব্যয় সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য নয়। অতএব, নিজেকে রান্না করুন, কারণ আপনার — বাড়ির তৈরি দোকানের চেয়ে স্বাদযুক্ত।
তাদের ক্ষুধার্ত লক্ষ্যের নিকটবর্তী হওয়ার জন্য, গৃহিণীরা মেরিনেড প্রস্তুত করতে প্রচুর সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করে। কোনও আপস খুঁজে পাওয়া সহজ: একটি সুস্বাদু মেরিনেড প্রস্তুত করুন এবং একই সাথে আপনার সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচান। আপনার যদি সামুদ্রিক থাকে তবে এটি সত্যই সম্ভব। প্রধান জিনিসটি একটি ভাল মডেল চয়ন করা হয়।
সঠিক মেরিনেটর কীভাবে চয়ন করবেন
তিনটি পরামিতি বিবেচনা করুন।
শরীর উপাদান
- স্বল্পমূল্যের ডিভাইসগুলি প্লাস্টিকের তৈরি। তবে এটি সর্বোত্তম বিকল্প নয়, যেহেতু প্লাস্টিক টেকসই নয়।
- স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি নির্ভরযোগ্য এবং টেকসই ডিভাইস।
- টেম্পারড গ্লাস মেরিনেটর গৃহিণীদের মধ্যে জনপ্রিয়। যেমন একটি মডেল বাছাই করার সময়, নিশ্চিত করুন যে গ্লাসটি মেজাজযুক্ত, এবং নকল নয়। সাধারণ উচ্চ তাপমাত্রার কাঁচের এক্সপোজার বিপজ্জনক এবং যন্ত্রটির ক্ষতি করতে পারে।
ধারক ক্ষমতা
একজন মেরিনেটর কেনার সময়, তার ধারকটির পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন। এটি 4 থেকে 6 লিটার পর্যন্ত হয়। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি পোল্ট্রি শব বা পোকার শাঁক রান্না করার জন্য সুবিধাজনক। যদি আপনি মাংসকে মেরিনেট করার পরিকল্পনা করেন না, তবে 3 লিটার পর্যন্ত আয়তনের একটি বাটি যথেষ্ট।
ডিভাইসের অতিরিক্ত ফাংশন
ডিভাইসটির সুরক্ষা এবং এরগনোমিক্স অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, ভ্যাকুয়াম নল এবং কর্ড সংরক্ষণের জন্য স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন ফাংশন, অপারেশন সূচক, টাইমার এবং বিভাগগুলি অবহেলা করবেন না।
আপনার যদি ঘন ঘন মাংস রান্না করার জন্য মেরিনেটরের প্রয়োজন হয়, তবে এমন মডেলগুলিকে আপনার পছন্দ দিন যা একটি বিশেষ অপসারণযোগ্য কাটা পৃষ্ঠের সাথে সজ্জিত থাকে।
ডিভাইসের অনুমতিযোগ্য সর্বোচ্চ লোড হিসাবে এই জাতীয় পরামিতি মূল্যায়নের পক্ষে এটি অবশ্যই মূল্যবান।
প্রথমবার মেরিনেটর ব্যবহার করার সময়, শুকনো তোয়ালে দিয়ে ডিভাইসটি ভালভাবে ধুয়ে মুছুন, এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন, ভালভের গাসকেটটি সুরক্ষিত আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন এবং ডিভাইসটিকে মেইনগুলির সাথে সংযুক্ত করুন। এটাই, মেরিনেটর কাজ শুরু করতে প্রস্তুত!
শুভ কেনাকাটা!
আকর্ষণীয় নিবন্ধ: "একটি ফল ড্রায়ার কীভাবে চয়ন করবেন"
10 মিনিটের মধ্যে কীভাবে বারবিকিউ রান্না করবেন বা মাংস এবং শাকসব্জী মেরিনেট করবেন তার একটি ভিডিও দেখুন
