আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ড হুইস্কির আদি জন্মভূমি বলা অধিকারের জন্য লড়াই করছে তবে আমেরিকা, কানাডা, জাপান এবং অন্যান্য দেশেও এটি উত্পাদিত হয়। বিভিন্ন দেশ থেকে রেসিপি রান্নার কাঁচামাল থেকে পৃথক:
- স্কটল্যান্ডে বার্লি এবং বার্লি মাল্ট ব্যবহৃত হয়,
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তারা গম, রাই, ভুট্টা,
- আয়ারল্যান্ডে - বার্লি, রাই এবং বার্লি মল্ট।
হুইস্কি কি
হুইস্কি একটি শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
এটি ভুট্টা, যব, রাই বা গম থেকে প্রাপ্ত হয়। উত্পাদনে, ওক ব্যারেলগুলিতে গলানো, পাতন এবং দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহৃত হয় (কমপক্ষে 3 বছর)।
অ্যালকোহলের পরিমাণ 40-50% ভোল্ট, তবে কিছু জাতগুলি 60% ভোল্ট পর্যন্ত পৌঁছায়। দুর্গ পাতিত অ্যালকোহল বর্ণহীন। পানীয়টির রঙ হালকা হলুদ থেকে বাদামি পর্যন্ত। এটি একটি ওক পিপাতে কেনা হয় - যখন আক্রান্ত হয়।
হুইস্কি: ব্র্যান্ড এবং সেরাের রেটিং
কাঁচামাল এবং উত্পাদন পদ্ধতি উপর নির্ভর করে হুইস্কি বিভক্ত:
- মাল্ট স্কটিশ, যা খাঁটি কাঁচামাল (বার্লি মল্ট) থেকে শস্য হুইসারের সাথে মিশ্রিত না হয়ে (মিশ্রিত) প্রাপ্ত হয়।
- মিশ্রিত প্রকারের উত্পাদনের জন্য শস্যের ধরণ ব্যবহৃত হয়। কেবলমাত্র একটি ছোট্ট অংশ খুচরা যায়।
- মিশ্রিত (মিশ্রিত): সমস্ত উত্পাদনের সিংহভাগ (প্রায় 90%) মল্ট এবং শস্য মিশ্রিত করে প্রাপ্ত হয়।
- বোরবান একটি আমেরিকান কর্ন হুইস্কি যা একটি বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল।
নিয়মিত স্কটিশ বয়স 3 বছর, আইরিশ - 5 বছর, কানাডিয়ান - 6 বছর বয়সী। একক মাল্টগুলি মিশ্রণের উদ্দেশ্যে নয় 10-10 বছর বয়সী। কিছু বিরল প্রকারের 30-50 বছর বয়স্ক হয়।
বিভিন্ন ধরণের রেসিপি এবং প্রস্তুত করার পদ্ধতিগুলি স্বতন্ত্র সুগন্ধ এবং স্বাদ সহ পানীয়টিকে নিজস্ব উপায়ে অনন্য করে তোলে।
- স্কচ হুইস্কি মাল্ট থেকে প্রাপ্ত বার্লি ওয়ার্টের পাতন থেকে প্রাপ্ত হয়। পোড়ানো শস্য শুকিয়ে কাঠকয়লা, বিচ শেভিংস এবং পিট থেকে ধোঁয়ায় শুকিয়ে মাল্ট উত্পাদিত হয়। হুইস্কির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্মোক সুবাস রয়েছে। এটিই স্কটিশদের কলিং কার্ড!
- আইরিশ (স্কটিশ বিরোধী হিসাবে) খুব কমই একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত পাওয়া যায়। এটি একটি সূক্ষ্ম এবং গভীর তোড়া আছে। আইরিশ মাল্ট সিলড ওভেনে শুকানো হয় যাতে কোনও গন্ধ প্রবেশ করতে না পারে।
- আমেরিকান একটি ভ্যানিলা সুবাস আছে। স্কটিশ এবং আইরিশদের বিপরীতে এর মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদ রয়েছে।
আমেরিকান হুইস্কি রেটিং (বোর্ন এবং অন্যান্য)
আমেরিকান সর্বাধিক বিক্রয় হয়। এটি একটি কমলা পুষ্প এবং ভ্যানিলা এবং ক্যারামেল নোট সহ একটি স্বাদ রয়েছে। হুইস্কির একটি দীর্ঘ, আক্রমণাত্মক এবং খাস্তা শেষ।
- জিম বিম
- কেনটাকি ভদ্রলোক
- বন্য টার্কি
- ইভান উইলিয়ামস
- জ্যাক ড্যানিয়েলের
- ফিনেগান
- তুল্লামরে শিশির
- বুশমিলস
- জেমসন
- টায়ারকনেল
- কনমেমার
আয়ারল্যান্ড থেকে সেরা সেরা হুইস্কি
অভিব্যক্তিপূর্ণ, বহুমুখী সুবাস এবং মিষ্টি পুষ্পশোভিত সংক্ষিপ্তসার সহ কিংবদন্তি আইরিশ সোনালি অ্যাম্বার রঙ। হিদার ইঙ্গিত সহ এটির একটি মিষ্টি, হালকা স্বাদ রয়েছে।
- তুল্লামরে শিশির
- বুশমিলস
- জেমসন
- টায়ারকনেল
- কনমেমার
- ফিনেগান
স্কটল্যান্ডের সেরা হুইস্কিগুলির রেটিং (স্কচ)
স্কটিশ একক মাল্টের প্রতিনিধিরা মজাদার হালকা সুগন্ধ এবং মধু এবং লেবুর ইঙ্গিত সহ। এগুলি বাদাম এবং শুকনো ফলের স্বাদের সাথে হালকা অ্যাম্বার। একটি দীর্ঘ, মনোরম aftertaste ছেড়ে।
একক মাল্ট স্কচ হুইস্কি।
- একটি সিএনওসি
- অচেন্তোশন
- বোমোর
- কওল ইলা
- ক্রেগানমোর
- ডালমোর
- Highland পার্ক
- লাগাবুলিন
- লাফ্রোইগ
সুবর্ণ রঙের সাথে মিশ্রিত টফি রঙের স্কচ হুইস্কি। এটি একটি মশলাদার ঘ্রাণ রয়েছে যা এটি গভীরতা দেয়। সূক্ষ্ম, মশলাদার এবং একটি সুস্বাদু দীর্ঘ আফটার টাস্কের সাথে সামান্য মিষ্টি স্বাদ, সুন্দর তোড়াটি সম্পূর্ণ করে।
মিশ্রিত স্কচ হুইস্কি।
- হানকি ব্যানস্টার
- বেলের
- গ্লেনশায়ার
- ব্যালান্টাইন
- সাদা কালো
- চিভাস রেগল
- ক্লান ম্যাকগ্রিগর
- যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা
- গ্লেন ক্লাইডডিম্পল
- জে & বি
- জনি ওয়াকার
- সাদা ঘোড়া
হুইস্কি কীভাবে বেছে নেওয়া যায়
হুইস্কি নির্বাচন স্বাদ, সুগন্ধ, শক্তি এবং ব্র্যান্ডের পছন্দ অনুসারে হওয়া উচিত। সুগন্ধি ক্লাসিক স্কটিশ হতে পারে - কাঠকয়লা বা পিট নোট সহ - বা নরম এবং আরও সূক্ষ্ম, যেমন আইরিশ। কাঠের ইঙ্গিত সহ স্বাদ স্বাদযুক্ত, স্বাদের স্বাদযুক্ত, স্বাদযুক্ত থেকে আলাদা হতে পারে।
বিভিন্ন হুইস্কির শক্তি 40 ভোল্ট থেকে। 60 ভোল পর্যন্ত এবং আরও অনেকটা, ব্যারেলে বসবাসের সময় এবং উত্পাদন পদ্ধতি (পাতন সংখ্যা) এর উপর নির্ভর করে। একটি 20 বছর বয়সী পানীয়টিকে সংগ্রাহকের আইটেম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি বিনামূল্যে একটি ভাল হুইস্কি!
তবে সুগন্ধ এবং স্বাদের পূর্ণতা প্রকাশ করতে, এটি কিছু নিয়ম মেনে চলা মূল্যবান।
হুইস্কি খাওয়ার আইরিশ নিয়ম রয়েছে 5 পি:
- চেহারা (রঙ এবং স্বচ্ছতা মূল্যায়ন)
- গন্ধ (গন্ধ হুইস্কি undiluted)
- চুমুক (হুইস্কির স্বাদ)
- গেলা
- ছাঁচের পানি (হুইস্কিতে জল যোগ করুন এবং আবার চেষ্টা করুন)
এটি একটি ছোট চুমুক মধ্যে পান করুন। পছন্দসই হিসাবে বসন্তের জল দিয়ে পাতলা করা যায় বা বরফের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। পানীয় মেষশাবক, গরুর মাংস এবং ধূমপায়ী সালমন থালা দিয়ে ভাল যায়।
তারা বড় চশমা থেকে হুইস্কি পান করে তবে এক ঝাঁকুনিতে নয়। এটি মিষ্টি থালা দিয়ে স্ভার করা হয় না।
দ্রষ্টব্য: "সারণী সেটিং - কীভাবে সঠিকভাবে এবং সুন্দরভাবে ছুটি এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে সেট করা যায়"
ভিডিও লাইফ হ্যাক দেখুন কীভাবে স্বচ্ছ বরফ তৈরি করবেন
