কীভাবে "লাইভ" বিয়ার তৈরি করবেন।
আজ কেন বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন বিয়ার সংযোগকারীরা বাড়ির তৈরি বিয়ার পছন্দ করেন? উত্তরটি সহজ - বাড়িতে তৈরি বিয়ার বোতলজাত বা খসড়া বিয়ারের চেয়ে অনেক ভাল। বাড়িতে এই পানীয়টি তৈরি করা বেশ আকর্ষণীয় এবং উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা। এই জাতীয় বিয়ারটি সত্যই তাজা বিয়ার, বা এটি এখন বলা হয় লাইভ। প্রাকৃতিকভাবে তৈরি ব্রি বিয়ারের স্বাদ অনেক বেশি এবং খুব স্বাস্থ্যকর। তাছাড়া এটিতে কোনও অ্যাডিটিভ বা সংরক্ষণকারী নেই serv লাইভ বিয়ার প্রচুর খনিজ এবং ভিটামিন ধরে রাখে, কারণ এটি রাসায়নিক চিকিত্সার শিকার হয় না যা দীর্ঘ সময়ের জন্য বোতল বা ব্যারেলগুলিতে বিয়ার রাখার অনুমতি দেয়। বাড়িতে বিয়ার তৈরি করা খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা নেয় না এবং ফলাফলটি আসল, ক্লাসিক পানীয়।
প্রায় 20 বছর আগে, কানাডিয়ান বিজ্ঞানী এবং প্রকৌশলীরা প্রথমে মিনি-ব্রুওয়ারিজ ডিজাইন ও উত্পাদন করেছিলেন। আজ বিয়ার মেশিনগুলি ঘরের ব্যবহারের জন্য পুরোপুরি মানিয়ে নেওয়া হয়েছে। এগুলি উচ্চ মানের উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, যার কারণে সর্বাধিক দক্ষ উত্পন্ন ফলাফল এবং একটি দীর্ঘ সেবা জীবন অর্জন করা হয়। জনপ্রিয় পানীয়টির সত্যিকারের যোগাযোগকারীরা, যারা এটি বাড়িতে তৈরি করতে চান, তারা বাজারে এই জাতীয় "অলৌকিক যন্ত্র" উপস্থিতি প্রশংসা করেছেন।
মাইক্রোব্রোয়ারি হেরমেটিক্যালি সিলড ব্রুইং সিস্টেম যা বায়ু এবং তরল ফুটো রোধ করে। বিয়ার তৈরির জন্য ডিভাইসের সেটটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- একটি বিশেষ পাত্র, যা বিশেষ প্লাস্টিকের তৈরি এবং ব্যারেলের মতো দেখাচ্ছে;
- কার্বনেশন ইউনিট, যা প্রয়োজনীয় চাপ তৈরি করে এবং পানীয়টি কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে স্যাটারেট করে;
- একটি ফোমযুক্ত পানীয় ingালা এবং ফেনা ক্যাচারের সাথে সজ্জিত একটি উচ্চতর ভালভ forালার জন্য একটি বিশেষ ট্যাপ।
এই জাতীয় ব্রুয়ারির একটি খুব কমপ্যাক্ট আকার থাকে। এটি শীতল এবং সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত যে কোনও জায়গায় ইনস্টল করা যেতে পারে। এর আকার ছোট হলেও, উত্পাদিত পানীয়গুলির পরিমাণ 10 লিটার পর্যন্ত। বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়াটি নিজে থেকে বেশ দীর্ঘ সময় নেয় - 7 থেকে 10 দিন পর্যন্ত। কেবল ধৈর্য এবং অধ্যবসায়ী ব্যক্তিরা নিজেরাই পেশাদার পেশাদার তৈরি করতে পারেন। একটি ভাল পানীয় তৈরি করার জন্য, পরীক্ষার চেয়ে প্রমাণিত রেসিপিগুলি ব্যবহার করা ভাল।
একটি মিনি-ব্রিউয়ারি কেনার আগে আপনার বিয়ার তৈরির কমপক্ষে প্রাথমিক জ্ঞান অর্জন করা উচিত। প্রথমত, এটি পানীয় তৈরির উপাদানগুলিতে প্রযোজ্য। বাজারে বিয়ারের বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ রয়েছে এবং এর প্রত্যেকটিরই স্বতন্ত্র এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে। ঘরে তৈরি বিয়ার খুব বেশি কঠিন নয়। এটি কেবলমাত্র ডিভাইসটিতে রেসিপিটির সাথে সম্পর্কিত উপাদানগুলি রেখে প্রয়োজনীয় মোডটি সেট করা প্রয়োজন। ব্রোয়ারি স্বায়ত্তশাসিতভাবে পরিচালনা করে এবং পুরো প্রক্রিয়াটি নিজেই নিয়ন্ত্রণ করে। উত্পাদনের জন্য প্রধান উপাদানগুলি একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক পণ্য। এগুলি প্রধানত মাল্ট এক্সট্রাক্ট, খামির এবং জল। ব্যবহারের আগে নির্বীজন এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রয়োজন। এগুলি প্রস্তুত করতে 20 মিনিটের বেশি সময় লাগে না, এবং বাকিটি প্রযুক্তির বিষয়। প্রায় এক সপ্তাহ পরে, আপনি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক বিয়ারের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
ফোমযুক্ত পানীয় তৈরির দুটি পদ্ধতি রয়েছে - নীচে এবং শীর্ষে ফেরমেন্টেশন। শিল্পকৌশল পরিস্থিতিতে বিয়ার উত্পাদন করতে, নীচের গাঁজন প্রযুক্তি সর্বদা ব্যবহৃত হয়। এবং বাড়িতে, শীর্ষে ফেরমেন্টেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করা ভাল। এটি বিয়ারের মান, প্রধানত হালকা জাতের ক্ষেত্রে সবচেয়ে উপকারী প্রভাব ফেলে।এই জাতীয় বিয়ারকে "আলে" বলা আরও সঠিক। আলে একটি বিয়ারের পরিবর্তে সমৃদ্ধ হুপি স্বাদ এবং তীব্র তিক্ততা। আপনি যে ধরণের রেসিপিটি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি বাড়িতে হালকা, মাঝারি বা গা .় আলে তৈরি করতে পারেন।
একবার একটি মিনি-ব্রিউয়ারি কিনেছেন, আপনি সর্বদা একটি বাস্তবের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, শব্দের প্রতিটি অর্থেই পান করুন। বোতলজাত বিয়ারটি কীভাবে উপস্থাপন করা হোক না কেন, এটি তার তাজা ব্রিউয়ার অংশগুলিকে কখনই ছাড়িয়ে যাবে না। বোতলযুক্ত পেস্টুরাইজড বিয়ার একটি কৃত্রিম পণ্য বেশি, তবে ঘরে তৈরি বিয়ার একটি জীবন্ত পানীয়। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে বিশ্বের বিয়ার রাজধানীগুলিতে - প্রাগ, মিউনিখ, ডাবলিন, আমস্টারডামে প্রায় প্রতিটি বিয়ার প্রতিষ্ঠানের নিজস্ব বিয়ার তৈরি হয়।
আজ, বাড়িতে বিয়ার তৈরি করা কঠিন নয়। ব্রিওয়ারিজ বিয়ার তৈরি করতে সহায়তা করবে "বিয়ার মেশিন 2000»এবং "বিয়ার মেশিন 2006»... বাড়িতে বিয়ার তৈরি করা বিজ্ঞান নয়, তবে একটি বাস্তব এবং উত্তেজনাপূর্ণ পরীক্ষা।
মিনি ব্রোয়ারি «বিয়ার যন্ত্র» সহজেই এবং দ্রুত উচ্চ মানের বিয়ার তৈরির জন্য একটি হোম ব্রুয়ারী। এই ব্রোয়ারিজগুলি 1989 সালে ন্যাশনাল ব্রিউং ইনস্টিটিউটের কানাডিয়ান বিজ্ঞানীরা তৈরি এবং ডিজাইন করেছিলেন। এই সময়ে, তারা সারা বিশ্ব জুড়ে সম্মান এবং স্বীকৃতি অর্জন করেছে। আজ ব্রুয়ারিজ "বিয়ার মেশিন" এমন বিশেষ উচ্চমানের সামগ্রী তৈরি করা হয় যা বহু বছরের জন্য এই জাতীয় ব্রুয়ারির সফল ব্যবহারের গ্যারান্টি দেয়। এই ব্রোয়ারিজগুলির মাত্রাগুলি বিশেষত হোম রেফ্রিজারেটরের জন্য মানিয়ে নেওয়া হয়েছে।
যখন ব্রুয়ারিজগুলিতে বিয়ার তৈরি করা হয় "বিয়ার মেশিন" পানীয়টির সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়েছে, জন্মের মুহুর্ত থেকে আপনার কাঁচ পর্যন্ত এর স্বাদযুক্ত। ঘরে তৈরি বিয়ার তৈরি করা, আপনি নিজেই গাঁজন, গাঁজন, স্পষ্টকরণ এবং কার্বনেশনের ডিগ্রি এবং সময় তাপমাত্রা পরিবর্তন করে একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে পারেন। এই জাতীয় বিয়ার পরিবহণে ভোগে না এবং এর প্রাকৃতিক স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে।
বিয়ার মাইক্রোবেরোয়ারিগুলিতে বিয়ার তৈরির জন্য মিশ্রিত হয় "বিয়ার মেশিন" আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে মল্ট এবং হপসের প্রাকৃতিক আহরণের মিশ্রণগুলি রয়েছে যা মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলির সুরক্ষার গ্যারান্টি দেয়।
মল্ট তৈরি করা একটি খুব জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য বিশেষ জ্ঞান প্রয়োজন এবং অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে takes একটি প্রস্তুত মল্ট কেন্দ্রীভূত কেনা বুদ্ধিমানের কাজ। এর ক্রয়টি শুধুমাত্র ব্রিউং বিয়ারের সবচেয়ে কঠিন পর্যায়ে এড়াতে সহায়তা করবে না, তবে নিজের জন্য নির্দিষ্ট ধরণের হোম বিয়ারও বেছে নিতে পারবে। তৈরি বিয়ারের মিশ্রণটি চয়ন করে, আপনি মাতাল করার সঠিক ফলাফলের বিষয়ে নিশ্চিত হতে পারেন। বিয়ার এক্সট্রাক্টের একটি প্যাকেজ 10 লিটার দুর্দান্ত হোমমেড বিয়ার তৈরি করে। এই জাতীয় মিশ্রণে বিভিন্ন স্বাদ থাকতে পারে - বিশেষ হપ્સ, মধু, শুকনো ফল ইত্যাদি contain এটি মল্টে বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান সংযোজন যা আপনাকে আপনার ব্রুয়ারিতে বিখ্যাত ধরণের বিয়ার বা আলে পেতে দেয় যা সারা বিশ্বে বিয়ার সংযোগকারীদের দ্বারা সুপরিচিত এবং শ্রদ্ধাযোগ্য। এগুলি উদাহরণস্বরূপ, আমেরিকান অ্যাম্বার আলে - আমেরিকান অ্যাম্বার আলে, বা ইংলিশ প্যালে আলে - ক্লাসিক ইংলিশ ফ্যাকাশে আলে। কানাডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ হেলথের বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত পরীক্ষা করেন যা বিয়ার আহরণের সমস্ত উপাদানগুলির গুণমান পরীক্ষা করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে পণ্যগুলির গুণমানটি সর্বদা "দুর্দান্ত" হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়।
বাড়িতে তৈরি বিয়ার পান করার সময়, কোনও ব্যক্তি তার উপাদানগুলিতে পাওয়া সমস্ত ভিটামিন গ্রহণ করে। এটি সর্বপ্রথম, মল্ট, যা অঙ্কুরিত শস্য থেকে তৈরি করা হয়, সাধারণত বার্লি, যা পুরো জীবের জীবনের জন্য দুর্দান্ত শক্তির মূল্য। দ্বিতীয় উপাদান হপস, পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার অঞ্চলে উর্বর মাটিতে জন্মায়। সম্প্রতি অবধি, এটি স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। লাইভ বিয়ারের সংমিশ্রণে হপগুলি তাদের medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে।খামির তৃতীয় উপাদান যাতে প্রচুর উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এবং অবশেষে, জল। বিয়ারের স্বাদ সরাসরি তার রাসায়নিক রচনার উপর নির্ভর করে। সন্দেহ নেই যে শুদ্ধ বসন্তের জল বিয়ার তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং এটি একটি অনন্য স্বাদ দেবে। এগুলি কার্যত হোম-ব্রিউড বিয়ার তৈরির জন্য সমস্ত উপাদান। সমস্ত জাত কানাডায় উত্পাদিত হয়। এই দেশটি পরিবেশ বান্ধব পণ্য উৎপাদনে স্বীকৃত নেতা। এবং এর বাসিন্দারা এই শিরোনামটি মেনে চলার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করছেন, এটির জন্য এটি গর্বিত।
আমরা আপনাকে লাইভ বিয়ার সফল হোম ব্রিউং কামনা করি!
