মৌলিনেক্স ওয়াইজি 230 দই প্রস্তুতকারকের পর্যালোচনা
দই প্রস্তুতকারীরা প্রতিদিন আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছেন এবং উচ্চ মানের মানের দুগ্ধজাত পণ্যের সত্যিকারের পরিচিতদের মধ্যে সম্মান অর্জন করছেন।
আজকাল, যখন দুগ্ধজাত পণ্যগুলির উত্পাদনে গন্ধ, স্থায়িত্বকারী, রঞ্জক, গন্ধ বাড়ানোর জন্য এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক খাদ্য সংযোজনগুলি যুক্ত হয়, আমরা প্রায়শই দোকানে বিক্রি হওয়া দই এবং কেফিরের গুণমান সম্পর্কে ভাবতে শুরু করি। এই সমস্যাটি ছোট বাচ্চাদের পরিবারগুলির জন্য বিশেষত প্রাসঙ্গিক। আপনার সন্তানের কেফির, শিশুর দই বা দই কেনার সময় হলে কী করবেন? মানসম্পন্ন পণ্য কীভাবে চয়ন করবেন? আপনি আজ কোন নির্মাতাকে বিশ্বাস করতে পারেন? আমরা এই প্রশ্নগুলি প্রতিদিন জিজ্ঞাসা করি। গাঁজানো দুধের পণ্যগুলি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া এবং সেগুলি না কেনা কোনও বিকল্প নয়। এগুলি মানব দেহের পক্ষে ভাল তবে তারা যদি উচ্চ মানের হয়। আমাদের দোকানে আজ দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বিক্রি হয় এমন কল করা খুব কঠিন। এক মাসের শেল্ফ লাইফ সহ দই এবং কেফিরে আমাদের জীবের জন্য প্রয়োজনীয় যে "লাইভ" ব্যাকটিরিয়া রয়েছে (তারা যদি উপস্থিত থাকে তবে) যথেষ্ট পরিমাণে থাকে না।
রিয়েল দই, "লাইভ" ব্যাকটেরিয়াগুলির সামগ্রীর কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করে, দেহে ইন্টারফেরনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি অবশ্যই ঘনকারী, স্টেবিলাইজার, কালোরেন্ট, স্বাদ, সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজন মুক্ত থাকতে হবে। বাজারে গৃহস্থালীর সরঞ্জামের আবির্ভাবের সাথে - দই প্রস্তুতকারী, বাড়িতে উচ্চ মানের মানের দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করা সম্ভব হয়েছিল।
আজ, দই প্রস্তুতকারকরা প্রায় সমস্ত গৃহ সরঞ্জাম সংস্থাগুলি দ্বারা উত্পাদিত হয়। তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হলেন মৌলাইনেক্স এবং টেফাল দই প্রস্তুতকারীরা।
পর্যালোচনা উপস্থাপন দই প্রস্তুতকারক মৌলিনেক্স ওয়াইজি 230 আজ অন্যতম জনপ্রিয় মডেল। এটি উচ্চ মানের, নির্ভরযোগ্যতা এবং মার্জিত নকশা দ্বারা পৃথক করা হয়, ধন্যবাদ যা এটি সুরেলাভাবে রান্নাঘরের অভ্যন্তরের সাথে ফিট করে। মৌলিনেক্স ওয়াইজি 230 দই প্রস্তুতকারকটি ব্যবহার করা খুব সহজ, খুব বেশি রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না, কেবল 13 ডাব্লু শক্তি গ্রহণ করে।
দই প্রস্তুতকারকের উপস্থিতিমৌলিনেক্স ওয়াইজি 230
দই প্রস্তুতকারকের শরীরে গোলাকার আকার রয়েছে। এটি একটি স্বচ্ছ idাকনা সহ টেকসই সাদা প্লাস্টিকের তৈরি। দই প্রস্তুতকারকের সেটটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: glassাকনা সহ 7 গ্লাস জারস (এক জারের ধারণক্ষমতা 140 মিলি); ইউক্রেনীয় এবং রাশিয়ান সহ কয়েকটি ভাষায় নির্দেশাবলী; দই রেসিপি সহ বই। দই প্রস্তুতকারক ডিজিটাল টাইমার (15 ঘন্টা জন্য), কাজের এলসিডি ডিসপ্লে-ইন্ডিকেটর, সাউন্ড সিগন্যাল সহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে শাটডাউন দিয়ে সজ্জিত। দই প্রস্তুতকারকের পরিচালনার নীতি - দইয়ের পুরো রান্নার সময় জুড়ে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখে।
দই তৈরির ক্ষেত্রে কীভাবে দই তৈরি করবেন মৌলিনেক্স ওয়াইজি 230
ব্যবহার করে দই তৈরির প্রক্রিয়া মৌলিনেক্স YG 230 যথেষ্ট সহজ এবং অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। এই জন্য আপনার প্রয়োজন হবে দুধ এবং খামি (ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া).
দুধ কি হওয়া উচিত?
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি দইয়ের জন্য, উচ্চ শতাংশের ফ্যাটযুক্ত দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সিদ্ধ করতে হবে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ দুধ, যা টেট্রা প্যাকগুলিতে বিক্রি হয়, উচ্চতর ডিগ্রি পাসচারাইজেশন করে, আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারবেন না, তবে কেবল এটি পছন্দসই তাপমাত্রায় গরম করুন heat
কোন স্টার্টারটি চয়ন করবেন এবং এটি কোথায় কিনবেন?
ইয়োগার্ট তৈরির জন্য, এটি ব্যবহার করা ভাল শুকনো শুরু সংস্কৃতিবিশেষভাবে এই জন্য ডিজাইন করা। আজকের বাজারে ইউক্রেনীয় এবং ইউরোপীয় উভয় ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি ভিন্নতা রয়েছে এবং দামগুলিও প্রায় একই রকম। নির্বাচনের মানদণ্ডটি স্টার্টার সংস্কৃতির ব্যাকটিরিয়া সংমিশ্রণ হওয়া উচিত।একই সময়ে, আপনাকে জানতে হবে যে স্টার্টার সংস্কৃতির ব্যাকটিরিয়া সংশ্লেষ যত বিস্তৃত হবে (এটিতে থাকা ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা আরও বিচিত্র), দই তত বেশি উপকারী হবে।
স্টার্টার সংস্কৃতি কেনার সময়, এটি তৈরি হওয়া ব্যাকটিরিয়াগুলির তালিকায় মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। যদি এ জাতীয় কোনও তালিকা না থাকে, তবে এই জাতীয় খামির না কেনাই ভাল। আজ এটি যে কোনও সুপার মার্কেট বা ফার্মাসিতে কেনা যাবে। আপনাকে কেবল একবার টক জাতীয় ক্রয় করার জন্য অর্থ ব্যয় করতে হবে, যেহেতু আপনি ঘরে তৈরি টক জাতীয় খাবার (বাড়িতে তৈরি দই) এর মান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখে। আপনি যেমন একটি খামির দিয়ে রান্না করতে পারেন আরও 2 বার, তাজা দুধে 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। এইভাবে প্রাপ্ত দইয়ের রান্নাটি আগে রান্না করার চেয়েও উপকারী ব্যাকটিরিয়াগুলির উচ্চ স্তরের রয়েছে। যদিও এটি লক্ষ করা উচিত যে 1 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য, এইভাবে প্রাপ্ত দই দেওয়া যায় না, তাই বাচ্চাদের দইয়ের জন্য, আপনাকে প্রতিবার স্টার্টার সংস্কৃতি কিনতে হবে।
রান্না দই!
সিদ্ধ দুধ 37-40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে হবে। যদি এই শর্তটি পূরণ না করা হয় তবে দই স্বাদহীন এবং চিকন হয়ে যাবে। আপনি যদি গরম দুধ ব্যবহার করেন, তবে ফেরেন্টেশন হয় না। কাঁচা সিদ্ধ দুধে টক টক যোগ করুন এবং মিক্স করুন। সর্দার সাথে দুধের মিশ্রণটি আলোড়ন করুন, পছন্দমতো মিক্সার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।
জীবাণু... এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে দইটি যে দই প্রস্তুত করা হবে তা পুরোপুরি পরিষ্কার। সুতরাং, দই তৈরির ব্যবহারকারীর ব্যবহার করার আগে, জার এবং idsাকনাগুলি অবশ্যই ফুটন্ত জলে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে কোনও বিদেশী ব্যাকটিরিয়া দইয়ের মধ্যে না যায়। আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের জন্য idsাকনা দিয়ে পাতাগুলিও প্রস্তুত করতে পারেন, তাদের মধ্যে সামান্য জল pourালা এবং প্রায় 5 - 10 মিনিটের জন্য সেখানে রাখার পরে। জীবাণুমুক্তকরণের পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ উচ্চ তাপমাত্রা থেকে idsাকনাগুলি বিকৃত করা যায়।
দুধ এবং টক জাতীয় মিশ্রণটি জারগুলিতে (ঘাড় পর্যন্ত) beালা উচিত, দই প্রস্তুতকারকের অভ্যন্তরে অনাবৃত জারগুলি রেখে andাকনা দিয়ে coverেকে রাখা উচিত।
তারপর দই প্রস্তুতকারকটিকে নেটওয়ার্কে সংযুক্ত করুন, রান্নার সময় সেট করুন - 8 থেকে 12 ঘন্টা পর্যন্ত। এটি খামিরের ধরণের উপর নির্ভর করে। স্যুইচ করার পরে, দই প্রস্তুতকারকের অপারেটিং স্থিতির সূচকটি আলোকিত হবে, যা পুরো দই প্রস্তুতের প্রক্রিয়া শেষ না হওয়া অবধি থাকবে। দই প্রস্তুতকারকের অপারেশন চলাকালীন, তাদের বিষয়বস্তুগুলির সাথে ক্যাকগুলি ধীরে ধীরে উষ্ণ হয়ে উঠবে, তাপমাত্রা প্রায় 40-45 ডিগ্রি স্থির হবে এবং রান্না চক্র শেষ হওয়া পর্যন্ত এটি থাকবে। দয়া করে নোট করুন যে অপারেশন চলাকালীন, দই প্রস্তুতকারক সরানো উচিত নয়, এটি অবশ্যই বিশ্রামে থাকা উচিত। অতএব, তাৎক্ষণিকভাবে এটি এমন ব্যবস্থা করুন যাতে এটি কারও সাথে হস্তক্ষেপ না করে। ইওগার্ট মৌলিনেক্স ওয়াইজি 230নিঃশব্দে কাজ করে, উত্তাপ দেয় না, দুধ ভিতরে ফোটে না, কেবল সংশ্লেষণের যন্ত্রগুলির দেওয়ালে উপস্থিত হয়।
রান্নার প্রক্রিয়া শেষে - দই প্রস্তুতকারকের অপারেটিং স্থিতি সূচকটি বেরিয়ে যাবে, একটি বীপ বেজে উঠবে (পাঁচ বার), প্রদর্শনটি দুটি শূন্য প্রদর্শন করবে, যা ডিভাইসটি মেইন থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন না হওয়া পর্যন্ত ফ্ল্যাশ করবে।
পরে নেটওয়ার্ক থেকে দই প্রস্তুতকারককে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা, আপনি জারগুলি বের করতে পারেন। উষ্ণ জারগুলি idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা উচিত, এবং উত্পাদনের তারিখটি একটি হাত দ্বারা চিহ্নিত মার্কার দ্বারা চিহ্নিত করা উচিত। এটি করতে, উইন্ডোতে কাঙ্ক্ষিত তারিখটি উপস্থিত না হওয়া অবধি idাকনার শীর্ষটি ঘুরিয়ে দিন। ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি বন্ধ করতে সমাপ্ত পণ্য সহ জারগুলি অবশ্যই ফ্রিজে পাঠাতে হবে। নির্দেশাবলী অনুসারে, নতুনভাবে প্রস্তুত দুগ্ধজাতগুলি গাen় হতে 6 থেকে 24 ঘন্টা ফ্রিজে থাকতে হবে।
তৈরি দই ঘন এবং টক ক্রিম মত স্বাদ হওয়া উচিত। আপনি যদি তৈরি দইয়ের একটি ঘাটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দেন, তবে এটির বাইরে আসা উচিত নয়। যদি দইটি তরল হিসাবে পরিণত হয় তবে আপনি এটি যথেষ্ট পরিমাণে দই প্রস্তুতকারীর কাছে রাখেন নি। বিভাজিত সিরামটি যদি সামান্য দৃশ্যমান হয় তবে এটি অত্যধিক এক্সপোজড। এর মধ্যে ভয়ঙ্কর কিছু নেই, এটি কেবল পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
আপনি স্বাদ জন্য দইতে মধু, জাম, জাম এবং ফল যোগ করতে পারেন। আপনি এখনই দই কিছু মিষ্টি করতে পারেন। এটি করার জন্য, দুধ এবং টক জাতীয় সাথে জারে এক চামচ জাম এবং মধু যোগ করুন। এই জাতীয় প্রাকৃতিক দই ফ্রিজে একটি শক্তভাবে সিলড পাত্রে 5 দিনের বেশি জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, এই জাতীয় দই প্রস্তুতের তারিখ থেকে প্রথম দুই দিনের মধ্যে এবং এক বছরের পরে বাচ্চাদের জন্য - তিন দিনের মধ্যে দেওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে কেবল ঘরে তৈরি দই সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসবে।
একবার দই প্রস্তুতকারক মৌলিনেক্স ওয়াইজি 230 এর সাথে তৈরি হতে পারেঘরে তৈরি দই বা দইয়ের 7 জার, এটি সমাপ্ত পণ্যটির প্রায় 1 লিটার।
আমি একটি দই প্রস্তুতকারক কিনতে হবে বা না?
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন যে দই প্রস্তুতকারকের সহায়তায় প্রস্তুত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া থেকে গুণগতভাবে পৃথক। এগুলিতে লাইভ ব্যাকটিরিয়া থাকে। তারা স্বাদ, ঘন এবং রঞ্জক অন্তর্ভুক্ত না, যা তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি করেন তাদের পক্ষে খুব গুরুত্বপূর্ণ, যখনই সম্ভব সম্ভব মানের খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। বাড়িতে তৈরি দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য স্টোর-কেনা পণ্যগুলির চেয়ে কয়েকগুণ সস্তা ব্যয় হয়। এবং দই প্রস্তুতকারকের সাহায্যে রান্নার খুব প্রক্রিয়াটিকে খুব বেশি শ্রমসাধ্য বলা যায় না। দই প্রস্তুতকারক হ'ল যে কোনও গৃহবধূর পক্ষে কেবল একটি অপূরণীয় স্থান। তাই দ্বিধা করবেন না, দই প্রস্তুতকারক কিনতে ভুলবেন না এবং সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুত করুন। বন ক্ষুধা!
