ডাবল বয়লারে কীভাবে রান্না করা যায় - আমরা একটি ডাবল বয়লারে সঠিকভাবে রান্না করি, কী রান্না করা যায়, কীভাবে লবণ দেওয়া যায়

রান্নাঘরের স্টিমার গৃহবধূর সাথে যুক্ত আরাম এবং সময় সাশ্রয় উপস্থাপন করে। এতে রান্না করা খাবার অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি দ্বারা ধ্বংস হওয়া সমস্ত খনিজ এবং ভিটামিন ধরে রাখে।

বাষ্প থালা - বাসন যে কোনও ডায়েট্রি মেনুর ভিত্তি। বাচ্চাদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বয়স্কদের জন্য বাষ্পযুক্ত খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়।

একটি ডাবল বয়লার এর ইতিবাচক গুণাবলী

একটি ডাবল বয়লার চয়ন করার সময়, প্রথমে এর সুবিধার প্রশংসা করুন:

স্টিমার স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করে;
খাদ্য defrots;
খাবার গরম করে;
শিশুর বোতল এবং বাসন নির্বীজন;
একই সাথে বেশ কয়েকটি খাবার প্রস্তুত করে;
রান্না করার সময় খাবার শুকিয়ে যায় না বা পোড়া হয় না।

স্টিমার স্পেসিফিকেশন

ডিভাইসটি নির্বাচন করার সময় চারটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড রয়েছে:

বাষ্প ঝুড়ি আকার এবং আয়তন, pallet উপস্থিতি;
স্টিমার নিয়ন্ত্রণের ধরণ;
শক্তি;
স্টিমারের অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য

স্টিমার ডিজাইন

একটি স্টিমার একটি শরীর, একটি গরম করার উপাদান এবং খাবারের জন্য বাষ্প ঝুড়ি (বাটি) নিয়ে গঠিত হয়, সংখ্যাটি দুটি স্তর বা তার চেয়ে কম তিন স্তরের বা আরও বেশি হয়ে থাকে।

বাষ্পের ঝুড়ির পরিমাণ 1.5 থেকে 3.5 লিটার পর্যন্ত হয়, ধানের বাটিটির আয়তন 0.7 থেকে 2 লিটার পর্যন্ত হয়। চালের ঝুড়িটি ছিদ্রযুক্ত নয়, এর আয়তন 0.7 থেকে 1 লিটার রয়েছে, একটি ছিদ্রযুক্ত নীচে দিয়ে প্রধান পাত্রে isোকানো হয় এবং এটি চাল, বেকউইট, মটরশুটি এবং অন্যান্য সিরিয়াল রান্না করার উদ্দেশ্যে তৈরি হয়।

স্টিমারের ঝুড়ি গোলাকার এবং ডিম্বাকৃতি, স্বচ্ছ এবং অস্বচ্ছ। অনেকগুলি মডেলগুলিতে এগুলি ভলিউমের সাথে পৃথক হয় এবং নীচের ব্যাসগুলির বিভিন্ন থাকে। কার্যক্রম অনুসারে, এগুলি একটির উপরের অংশে স্ট্যাক করা হয় এবং উপরের ঝুড়িটি lাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। ঘুড়িটি যত কম হবে, তত দ্রুত খাদ্য রান্না হবে, কারণ বাষ্পের তাপমাত্রা শীর্ষের চেয়ে স্টিমারের নীচে বেশি থাকে।

অপসারণযোগ্য স্টেইনলেস স্টিল ঘাঁটি এবং নন-স্টিক লেপযুক্ত বড় ওভাল ঝুড়ি পোল্ট্রি তৈরির জন্য সুবিধাজনক। লেপের অদ্ভুততার কারণে, থালাটি জ্বলে না, পণ্যগুলি তাদের নিজস্ব রসে স্টিভ করা হয়।

ব্যবহারকারীরা স্টিমারদের থেকে স্বচ্ছ ঝুড়ি পছন্দ করেন, এই বিশ্বাসে যে তারা রান্নার প্রক্রিয়াটি দেখতে পারেন। যাইহোক, ডিভাইসের দেয়ালগুলি অপারেশন চলাকালীন প্রচুর কুয়াশায় প্রবেশ করে, ভিতরে কিছু দেখা অসম্ভব। কার্যকারিতার দিক থেকে, এই ঝুড়িগুলি অস্বচ্ছ থেকে আলাদা নয়।

কিছু স্টিমার মডেল ডিম স্থাপন এবং ফুটন্ত জন্য recessed ঝুড়িতে সজ্জিত। গ্রিলসের নকশা তাদের সুবিধাজনক স্থানটিতে অবদান রাখে।

ট্রেটি খাদ্য থেকে বয়ে যাওয়া বাষ্প এবং রসের ঘনকালে তৈরি তরল সংগ্রহ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এটি অবশ্যই সময়মতো খালি করা উচিত, তাই গভীর ট্রে সহ মডেলগুলি চয়ন করুন। ব্যবহারের সহজতার জন্য, হ্যান্ডলগুলির উপস্থিতিতে মনোযোগ দিন। কিছু মডেলের প্রতিটি স্টিম ঝুড়ির জন্য প্যালেট থাকে যাতে গন্ধ এবং বিভিন্ন খাবারের স্বাদ মিশ্রিত না হয়।

নিয়ন্ত্রণের ধরণ

রোটারি গাঁট ব্যবহার করে যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণের সাথে, রান্নার সময় সেট করা হয়। সময় ফুরিয়ে যাবে, স্টিমারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্যুইচ হবে। এটি নিয়ন্ত্রণের একটি সুবিধাজনক এবং সাধারণ ধরণের।

বৈদ্যুতিন ধরণের নিয়ন্ত্রণের সাথে, স্টিমারগুলির মধ্যে একটি কীপ্যাড এবং একটি এলসিডি ডিসপ্লে থাকে যা ডিভাইসটির ক্রিয়াকলাপ দেখায়। অনেক ফাংশন সজ্জিত। রান্নার সময়টি খাদ্য ওজনের উপর নির্ভর করে এবং একটি গরম অবস্থায় প্রস্তুত থালাটির স্বয়ংক্রিয়ভাবে রাখার উপর নির্ভর করে। বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ ট্যাঙ্কের জলের স্তর নিয়ন্ত্রণকে সহজতর করে - সমালোচনামূলকভাবে নিম্ন স্তরে পৌঁছে গেলে, স্টিমার ব্যবহারকারীকে ইঙ্গিত দেয় যে এটি জল যুক্ত হওয়ার সময় এসেছে।

স্টিমার শক্তি

স্টিমারে রান্নার সময় শক্তি নির্ভর করে। স্টিমারে যত বেশি ঝুড়ি থাকবে তত বেশি শক্তি।গড়ে এটি 800 ডাব্লু থেকে 1300 ডাব্লু পর্যন্ত গ্রাস করে তিন থেকে চার লিটারের তিনটি ঝুড়িযুক্ত স্টিমারের জন্য 900 ডাব্লু - 1800 ডাব্লু সর্বোত্তম। একটি সাধারণ একক-বাটি স্টিমার 700 ওয়াট বা তারও কম সময়ে চালিত হয়। স্টিমারে যত বেশি ঝুড়ি থাকবে তত বেশি শক্তি। উদাহরণস্বরূপ, সর্বাধিক শক্তিশালী স্টিমারের 1900 ওয়াট বা তারও বেশি শক্তি রয়েছে।

স্টিমারের অতিরিক্ত ফাংশন

অনেক বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রিত স্টিমার অতিরিক্ত ফাংশন সরবরাহ করে:

স্টিমারে জল না থাকলে এটি বন্ধ হয়ে যায় - একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন যা ডিভাইসটিকে অতিরিক্ত গরম থেকে রক্ষা করে;
বিলম্বিত শুরু - রান্নার জন্য একটি সুবিধাজনক সময় নির্ধারণ করার ক্ষমতা;
থালা উষ্ণ রাখা - আপনি 12 ঘন্টা জন্য গরম থালা প্রস্তুত রাখতে পারবেন;
"দ্রুত বাষ্প" - রান্না প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়;
"স্বয়ংক্রিয় রান্না" - স্টিমার পণ্য এবং এর ওজন নির্দেশিত হওয়ার সাথে সাথে স্বাধীনভাবে পছন্দসই প্রোগ্রামটি নির্বাচন করে;
টাইমার - রান্নার সময় স্থির করা হয় এবং একটি ডিজিটাল প্রদর্শন যা উত্তাপের তাপমাত্রা নির্ধারণ করে;
শব্দ - প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটির শুরু এবং শেষের ইঙ্গিত দেয়।