দরকারি পরামর্শ

কোনও ওভেন কীভাবে চয়ন করতে পারেন - কোন চুলা আরও ভাল গ্যাস বা বৈদ্যুতিন

যদি আপনি রান্নার পছন্দ করেন, যেমন বেকিং পাই, ওভেনে মাংস এবং মাছ বেকিং, তবে গ্রিল, কনভেকশন, থুতু এবং টেলিস্কোপিক গাইড সহ 60 বা 90 সেন্টিমিটার প্রশস্ত একটি বৈদ্যুতিক চুলা বেছে নিন। ঘরে ছোট বাচ্চা থাকলে চাইল্ডপ্রুফ ফাংশন এবং 3-4 গ্লাসযুক্ত চুলা বেছে নিন।

যদি অ্যাপার্টমেন্টে গ্যাস ইনস্টল করা থাকে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার কোনও পছন্দ নেই। আপনি একটি স্বাধীন বৈদ্যুতিক চুলা কিনতে পারেন এবং গ্যাসের ঝুলটি রাখতে পারেন।

ডিজাইনের দৃষ্টিকোণ থেকে, আপনি কেবল উপকৃত হবেন: আপনি এটি রান্নাঘরের যে কোনও অংশে আপনার পক্ষে উপযুক্ত উচ্চতাতে রাখতে পারেন। আদর্শভাবে, যদি মন্ত্রিসভা চোখের স্তরে থাকে: তবে আপনাকে থালাটির প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে বা চুলা থেকে সরাতে হবে না।

আসুন কোনটি ভাল তা নির্ধারণ করুন: একটি গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলিগ্যাসবৈদ্যুতিক
"পেশাদার"
  • বার্নারগুলি গরম করার উপাদানগুলির চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয়।
  • পরিচালনা সহজ।
  • এটি প্রায়শই ভাঙ্গা যায়।
  • সঠিক তাপমাত্রা সেট করার ক্ষমতা।
  • ইউনিফর্ম হিটিং
  • স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম উপলব্ধ।
  • আপনি একই সাথে দুটি স্তরে বেক করতে পারেন।
"পেশাদার"
  • ছোট তাপমাত্রা পরিসীমা।
  • বাষ্প হয় না।
  • সঠিক তাপমাত্রা নির্ধারণ করা অসম্ভব।
  • অসমানভাবে বেক করুন।
  • কোনও স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম নেই।
  • আপনার গ্রাউন্ডেড সকেট এবং একটি পৃথক পাওয়ার লাইন দরকার।
  • এটি গ্যাসের চেয়ে ধীরে ধীরে উষ্ণ হয়।
  • শক্তি খরচ।

ওভেনগুলি কীভাবে নির্বাচন করবেন?

"গ্যাস নিয়ন্ত্রণ" ফাংশন এবং স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক ইগনিশন সহ গ্যাস নিরাপদ।

  • আপনি যখন গিঁটটি ঘুরিয়ে তখনই গ্যাস ততক্ষনে আসে। শিখা বাইরে চলে গেলে বার্নারগুলিতে এর সরবরাহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়।
  • বার্নারগুলি চেম্বারের নীচের অংশের পুরো অঞ্চল জুড়ে থাকলে এটি ভাল। তারা তাপকে সমানভাবে বিতরণ করে এবং বেকড পণ্যগুলি দুর্দান্ত হতে শুরু করে: বেকড এবং রোদের মতো গোলাপী।

বৈদ্যুতিক চুলা আরও ব্যবহারিক, কার্যকারিতার দিক থেকে এটি গ্যাস মন্ত্রিসভাকে বৈষম্য দেয়। প্রধান জিনিস হ'ল "লাভজনক" ধরণের পরিচালনার সাথে নিজের জন্য মডেল চয়ন করা:

  • টাচস্ক্রিনে প্রচুর পরিমাণে স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম রয়েছে। তারা আপনাকে রান্না করতে এবং রেসিপি অনুসারে কোন পণ্যগুলির প্রয়োজন তা আপনাকে বলতে সহায়তা করবে;
  • যান্ত্রিক হ্যান্ডলস - ভাল পুরানো ক্লাসিক যা আপনাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্তে হতাশ করে না;
  • বৈদ্যুতিন সংস্করণটিও খারাপ নয়। এটির সাহায্যে আপনি তাপমাত্রাকে সূক্ষ্ম সুর করতে পারেন বা ইউনিটের স্মৃতিতে আপনার নিজস্ব রেসিপিটি লিখতে পারেন।

বৈদ্যুতিক চুলা নির্বাচন করার সময়, এটি শক্তি শ্রেণীর বিবেচনা করার মতো:

  • অর্থনৈতিক এ, এ +, এ ++ এবং এ +++;
  • ক্লাস বি - "পেটুক"।

সৌন্দর্যের সন্ধানে, গুরুত্বপূর্ণ চুলার বিশদটি দেখুন।

  • ফ্লাশ মাউন্ট করা সুইচগুলি আরও সুবিধাজনক - এগুলি কম নোংরা এবং পরিষ্কার করা সহজ।
  • প্যানেল স্বরলিপিগুলি পরিষ্কার এবং সহজেই পড়তে হবে।
  • আপনি যদি রেসিপি প্রোগ্রাম এবং লেখার ক্ষমতা সহ একটি বৈদ্যুতিক চুলা চয়ন করেন তবে এটিতে রাশিফাইড মেনু থাকা উচিত।

বৈদ্যুতিক চুলার উত্তাপ উপাদানগুলি চেম্বারের উপরে এবং নীচে অবস্থিত (খুব কমই পাশে থাকে)। কোন উপাদানগুলি কাজ করবে এবং কোনটি কার্যকর করবে না তা আপনি চয়ন করতে সক্ষম হবেন।

  • যদি খাবারটি প্রায় প্রস্তুত হয় তবে ব্রাউন করা দরকার, কেবল শীর্ষ উপাদানটি রেখে দিন।
  • বা গ্রিল সেটিং ব্যবহার করুন। রসালো মাংস ধরে রাখার সময় এটি সোনালি খাস্তা পর্যন্ত বেক করা হয়। গ্রিল তিন ধরণের রয়েছে: গ্যাস, ইনফ্রারেড এবং বৈদ্যুতিন। ইনফ্রারেডে সর্পিল হিটিং এলিমেন্টের পরিবর্তে একটি হ্যালোজেন ল্যাম্প ইনস্টল করা হয়। এটি আরও অর্থনৈতিক: এটি গরম হয়ে যায় এবং দ্রুত শীতল হয়।

পরিবারের সদস্যদের সংখ্যা এবং রান্নাঘরের মুক্ত জায়গার উপর ভিত্তি করে চুলাটির দরকারী ভলিউম গণনা করা মূল্যবান।

  • গড়, 55-60 সেমি স্ট্যান্ডার্ড প্রস্থের সাথে অভ্যন্তরীণ পরিমাণ 40 থেকে 60 লিটার পর্যন্ত হয়।
  • কমপ্যাক্ট - 40 লিটার পর্যন্ত, প্রস্থে - 55 সেন্টিমিটারেরও কম।
  • বড় আকারের - 60 লিটারেরও বেশি।

কিভাবে একটি চুলা চয়ন

সংশ্লেষের মাধ্যমে (ইউনিটের পিছনের প্রাচীরের মধ্যে নির্মিত একটি পাখা), গরম বাতাস সমানভাবে পুরো চেম্বারে বিতরণ করা হয়। আপনি একই সাথে বিভিন্ন রান্না করে, একের নীচে দাঁড়িয়ে থাকলেও ডিশগুলি সমস্ত দিক থেকে বেক করা হয়।

গোরেনজে বৈদ্যুতিক চুলার ভিডিও পর্যালোচনা দেখুন Watch

ওভেন: কিভাবে একটি দরজা প্রক্রিয়া চয়ন করতে

একটি ফ্লিপ-ডাউন চুলার দরজা সহজ, তবে এটি একমাত্র বিকল্প নয়।

দরজাটি হ'ল:

  • টান আউট - আপনি চুলা খুললে, সমস্ত "অভ্যন্তরীণ" টানা হয়। আপনি কেবল কাউন্টারটপের অধীনে এ জাতীয় ইউনিট ইনস্টল করতে পারেন। আরামের দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি আপনার হাত দিয়ে একটি গরম চেম্বারে ডুব দেওয়ার চেয়ে ভাল। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে - প্রতিটি বেকারি ভাল জন্য নয়;
  • একটি কলামে চুলা ইনস্টল করার সময় পাশটি খোলার অনুকূল হয়।

একটি দরজা কাছাকাছি একটি মেগা-দরকারী জিনিস। আপনার হাতে একটি গরম বেকিং শীট দিয়ে আপনি আপনার পা দিয়ে দরজাটি চাপতে পারেন। প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যাবে এবং এটি মসৃণভাবে বন্ধ করবে।

দরজার কাঁচের দেখার বিস্তৃত কোণটি তত ভাল। ঘন ঘন খোলার ফলে তাপমাত্রা ব্যবস্থা লঙ্ঘন হয় এবং সূক্ষ্ম বিস্কুট "হত্যা" করে। ক্যামেরায় আলোকসজ্জাও গুরুত্বপূর্ণ। আলো সরাসরি পণ্যের উপর পড়তে হবে। তারপরে বেকিং শীটের কিছু অংশ ছায়ায় লুকায় না।

কীভাবে সহজেই একটি গ্যাস ওভেন জ্বালানো যায় তার ভিডিও দেখুন

চুলা পরিষ্কারের ধরণ: কোন সিস্টেমটি ভাল?

ওভেনগুলি সুপার-মসৃণ এনামেল দিয়ে areাকা থাকে। এটিতে ময়লা এবং গ্রিজগুলি ছিদ্রগুলিতে না খায় এবং সহজেই একটি কাপড় দিয়ে মুছতে পারে। একটি মসৃণ প্রভাব অর্জনের জন্য, নির্মাতারা এনামেলের সাথে গ্রাফাইট বা সিলিকন যুক্ত করে। কিছু মডেল গ্রিজ ফিল্টারগুলি দিয়ে সজ্জিত যা গন্ধগুলি আটকে দেয়। তবে এই জাতীয় ইউনিটগুলি সবার পক্ষে সাশ্রয়ী নয়।

  • ওভেন চেম্বারটিকে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন এনামেল দিয়ে পরিষ্কার করার সুবিধা দেয়। নীচে অবসর মধ্যে জল isালা এবং গরম শুরু হয়। প্রিহিটেড ওভেনে, গরম বাষ্প ময়লা নরম করে এবং এটি স্পঞ্জের কাছে নিজেকে আরও সহজেই ধার দেয়।

  • অনুঘটক পরিষ্কার করা বেক করার সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে চুলা পরিষ্কার করে। চেম্বারের অভ্যন্তরে, ছিদ্রযুক্ত এনামেল (স্পর্শের কাছে রুক্ষ) চর্বিগুলি শুষে ফেলে এবং ভেঙে দেয়। ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনাকে কেবল স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে দেয়াল মুছতে হবে। অ্যাব্রেসিভ এবং স্ক্র্যাপারগুলির সাথে এনামেল পরিষ্কার করার মতো নয়, যাতে লেপটি ক্ষতিগ্রস্থ না হয়।
  • পাইরোলেসিস ওভেনগুলি ব্যয়বহুল, তবে নিজেকে পরিষ্কার করা সহজ: ইউনিটটি + 480 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়, ফলস্বরূপ, গ্রীস এবং ময়লা পোড়া হয়, ছাইতে পরিণত হয়, যা কেবল ন্যাপকিন দিয়ে মুছা যায়। তবে দুই থেকে তিন ঘন্টার জন্য, পরিষ্কারের সময় চলাকালীন, আপনার রান্নাঘরটি অ্যাসিড ধোঁয়ায় পূর্ণ হবে, যা কেবলমাত্র একটি সুপার-পাওয়ারফুল হুড বা একটি খোলা উইন্ডো দ্বারা মোকাবেলা করা যেতে পারে।

চুলা পরিষ্কার করার পদ্ধতিতে একটি ভিডিও লাইফ হ্যাক দেখুন

কোন ওভেনটি বেছে নেওয়ার জন্য কী পরামিতি

আপনি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি চুলা বেছে নিলে আপনি ভুল হতে পারবেন না।

  • আপনি যদি বাষ্পযুক্ত খাবার পছন্দ করেন, বাষ্প বিকল্পের সাথে একটি ইউনিট আপনাকে ভাল করবে। বিভিন্ন তীব্রতার জল কুয়াশা 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং 230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে তাপমাত্রায় চেম্বারে প্রবেশ করে আপনি খাস্তা, চকচকে ভূত্বক এবং সরস মাংসের জন্য বাষ্পের সাথে তাপকে একত্রিত করতে পারেন। এটি ছাড়াও, আপনি সক্ষম হবেন:
    • মাংস বা শাকসবজি দ্রুত ডিফ্রাস্ট করুন;
    • আসার জন্য খামিরের ময়দা রাখুন। এটি ঘরের তাপমাত্রার তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি পাবে না এবং বায়ু প্রবাহিত হবে না।
  • ক্রিস্পি ক্রাস্ট দিয়ে ফ্লফি রুটি বেক করতে স্পেশাল টপ / বটম হিট ফাংশনটি ব্যবহার করুন। এটি খাবারে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং বেকড পণ্যগুলি শুকিয়ে যায় না।
  • "হিটিং ডিশ" আপনাকে তাপমাত্রা + 80 ° temperature তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে দেয় some কিছু মডেলগুলিতে, রান্নার প্রোগ্রামিং সরবরাহ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সকালে আপনি একটি পোল্ট্রি শব ক্যামেরায় একটি বেকিং শীট রেখেছিলেন এবং সন্ধ্যায় আপনি একটি গরম বেকড মুখরোচক বের করেন।
  • কিছু ইউনিট একটি তাপমাত্রা তদন্ত সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। এই সেন্সরটি মাংসের টুকরোতে .োকানো হয়। এটি তার উত্তাপটি পছন্দসই ডিগ্রিতে নিয়ন্ত্রণ করে এবং তথ্য প্রদর্শন করে to সেট সীমা পৌঁছানোর সাথে সাথে একটি শব্দ সংকেত শোনা যাবে এবং চুলা স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে।

  • থুতু এমনকি পোড়ানোর জন্য তাপ উত্সের তুলনায় পোল্ট্রি বা কাবাবকে আবর্তিত করে। ত্রিভুজ ইনস্টল করা, অনুভূমিক চেয়ে দীর্ঘ। আপনি একবারে আরও মাংস রান্না করতে পারেন।

দ্রষ্টব্য: "প্রাতঃরাশের জন্য কী রান্না করা যায়: বয়স্ক এবং ছোটদের জন্য 10 টি খাবার"

বোশ ওভেনগুলির ভিডিও ওভারভিউ দেখুন