স্টিমেড ভারেনিকভের জন্য রসিপ করুন - একটি ডাবল বয়লারে একটি মাল্টিকুকারে কী পরিমাণ রান্না করা যায়

1. একটি কাঁটাচামচ বা একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে ডিমটি বীট করুন, কেফির যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন (চিনিযুক্ত বিকল্পের জন্য, এটিও যোগ করুন)।
2. একটি পাত্রে ময়দা চালান, বেকিং সোডায় নাড়ুন।
3. ময়দাতে একটি গর্ত করুন, তরল উপাদানটি pourালুন, নাড়ুন।
4. টেবিলের উপর রাখুন, ময়দা দিয়ে ধুলাবালি করুন, ময়দা যুক্ত করুন kne

চেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য বেরি সহ সেরা ডাম্পলিংগুলি কেফির ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। চটজলদি ভরাট সঙ্গে, তারা এছাড়াও সুস্বাদু - আপনি আমার পোষা প্রাণী কান ধরে টানতে পারবেন না।

চেরি দিয়ে ডাম্পলিংয়ের জন্য কীভাবে আটা তৈরি করা যায়

উপকরণ

• যে কোনও ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর 1 গ্লাস কেফির (200 গ্রাম);
• 0.5 টি চামচ সোডা;
• এক চিমটি নুন;
• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
• ময়দা - একটি নরম ইলাস্টিক ময়দা গোঁজার জন্য যথেষ্ট।

ভর্তি জন্য - চেরি এবং চিনি বা গুঁড়া চিনি।

• একটি বাটিতে কেফির .ালা, লবণ, চিনি এবং সোডা যোগ করুন। সোডা ভিনেগার দিয়ে নিবারণ প্রয়োজন হয় না। এটি কেফিরের ল্যাকটিক অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে এবং ক্ষুদ্র বুদবুদ দিয়ে ময়দা পূরণ করবে। এটিই তাঁর কোমলতার রহস্য।
• ভালো করে নাড়ুন এবং অল্প আস্তে আস্তে ছোট অংশে আটা (আমি এটি একটি চামচ দিয়ে করব) যোগ করুন যাতে আপনার শক্ত ময়দা না পাওয়া যায়। যখন চামচ দিয়ে হাঁটতে অসুবিধা হয় তখন টেবিলে হাত দিয়ে গুঁজে রাখুন। এটি স্থিতিস্থাপক এবং হাতের পিছনে "যেতে" পরিণত হবে।

সমাপ্ত আটাটি একটি বাটি দিয়ে Coverেকে রাখুন বা এটিকে আলগাভাবে প্লাস্টিকের মধ্যে আবদ্ধ করুন, যাতে বাতাস না পড়ে। এটি 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। "বিশ্রামিত" ময়দা নরম এবং আরও কোমল হয়ে ওঠে। তাঁর সাথে কাজ করতে পেরে আনন্দিত।

ইতিমধ্যে, বেরি প্রস্তুত:

• পুনরালোচনা করা;
• ধোয়া;
• একটি লিনেন তোয়ালে শুকনো;
• হাড়গুলি অপসারণ (আপনি হাড়গুলি অপসারণের জন্য একটি ডিভাইস ব্যবহার করতে পারেন);
• রস ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি স্ট্রেনারে রাখুন।

চেরি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়

আপনি বেরি নিয়ে ব্যস্ত থাকাকালীন, ময়দার বিশ্রামের সময় ছিল - এটি ভাস্কর্যের সময়।

• আপনি এটি সসেজ দিয়ে আউট করতে পারেন এবং এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটাতে পারেন। প্রতিটি টুকরাটি 3-5 মিমি পুরু গোলাকার কেকের সমতল করুন। অথবা ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে ময়দার রোল আউট করুন এবং একটি গ্লাস দিয়ে বৃত্তগুলি কাটুন।
• বৃত্তের কেন্দ্রে কয়েকটি চেরি রাখুন এবং তাদের চিনি বা গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরেরটি স্টার্চের মতো কাজ করে - এটি রস নিঃসরণকে ধীর করে এবং বেরিতে রাখে। পাম্পগুলি রসালো এবং প্রবাহিত হয় না।
• সুন্দরভাবে "পিগটেলস" দিয়ে প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন।

ধীরে ধীরে কুকারে স্টিম্পাল ডাম্পলিংস

• আধ পাত্রে জল andালা এবং একটি মাল্টিকুকারে রাখুন।
• 25 মিনিটের জন্য বাষ্প প্রোগ্রাম সেট করুন।
• জল ফুটে উঠলে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্টিমার ঝুড়িটি গ্রিজ করুন এবং একে অপরের থেকে 1-2 সেমি দূরত্বে ডাম্পলগুলি রাখুন।
• এগুলি মেশিনে রাখুন, আচ্ছাদন করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

একটি মাল্টিকুকারে রান্নার পাম্পগুলি বৈদ্যুতিক চুলার চেয়ে দ্রুত এবং বেশি অর্থনৈতিক। কম তাপ হ্রাসের কারণে, এটি বৈদ্যুতিক চুলার চেয়ে অনেক কম শক্তি খরচ করে।

• ডাম্পলিংগুলি রান্না করার সময় মাখনটি গলে নিন। শীতের সাথে যোগাযোগ থেকে, তারা নীল হয়ে যায় (যদিও এটি স্বাদটি লুণ্ঠন করে না)।
• ঝুড়ি থেকে সমাপ্তদের সরান এবং গলে মাখন দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। তাত্ক্ষণিকভাবে একটি লিনেনের তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন: তোয়ালে দিয়ে বাষ্প পালাতে হবে এবং ডাম্পলিংগুলি আটকানো হবে না। মিম, কি সুবাস ... একটি বিশেষ উপায়ে গন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত কেফিরের গন্ধ!

আপনি ডাম্পলিংগুলি গ্রিজ করতে পারবেন না এবং তারা একসাথে থাকবেন না

সমাপ্তদের চিজস্লোলে রাখুন, কয়েকটি স্তরগুলিতে ভাঁজ করে তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। ডাম্পলিংগুলি শীতল হবে এবং আঠালো নয়।

বাষ্পযুক্ত কুটির পনির দিয়ে ডিম্পলিংস

এই ডাম্পলিংয়ে সবচেয়ে সুস্বাদু, সুস্বাদু ময়দা এবং মিষ্টি ফিলিং থাকে।

আপনার প্রয়োজন 1 গ্লাস টক দুধ বা কেফির এবং 2 গ্লাস ময়দা।

পূরণের জন্য

• কুটির পনির 350-400 গ্রাম;
• 1 চামচ লবণ;
• 1 চামচ চিনি;
• মুরগির ডিমের কুসুম;
• এক চিমটি ভ্যানিলা চিনি;
• 1 টেবিল চামচ. l সোডা

কীভাবে ডাম্পলিংয়ের জন্য ময়দা তৈরি করবেন

• একটি বাটিতে কেফির .ালা, সোডা এবং লবণ যোগ করুন। আলোড়ন. টকযুক্ত দুধগুলি সোডা নিভে যায় (বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়) এর কারণে, ডালপালাগুলি তুলতুলে হবে।
• ময়দা সিট করুন, এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হবে, এটি আরও বাতাসে পরিণত হবে।
• ময়দা দিয়ে স্লাইডে হতাশা তৈরি করুন এবং একটানা আলোড়ন দিয়ে অংশগুলিতে কেফির .ালুন।

দ্রুত এবং পরিষ্কার - একটি সুবিধাজনকভাবে একটি গাঁজানো ব্যাগ বা খাবার প্রসেসরে গিঁটুন।

• টেবিলের উপর ময়দা ছিটিয়ে, একটি গল্ফ আউট এবং গিঁট। ডাম্পলিং ময়দা ভাল করে ভাঁজতে পছন্দ করে। তারপরে এটি শক্ত এবং স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠবে, হাত বা পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না। প্রয়োজনে আরও ময়দা যুক্ত করুন, কারণ এটি বিভিন্ন আর্দ্রতার স্তরে আসে।
• ন্যাপকিন দিয়ে বানটি Coverেকে দিন বা ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে শক্ত করুন। 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম ছেড়ে দিন।

ভরাট যত্ন নিন - কুটির পনির প্রস্তুত।

• কুসুম যোগ করুন, 1 চামচ। l স্বাদ জন্য চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি কয়েক চিমটি।
• মিশ্রণটি নাড়ুন।

দইতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রাখবেন না; এটি আপনার আঙ্গুলগুলিতে আটকে থাকবে। দই জলযুক্ত হলে এর সাথে ১ চা চামচ সুজি দিন। এটি ছিদ্র শোষণ করে, কুমড়ো ভেঙে পড়বে না, তারা সরস এবং সুস্বাদু।

• সমুদ্রের টুকরো টুকরো করে কাটা ময়দার একটি সসেজের মধ্যে আটকান them
• টর্টিলাসে উদারভাবে ফিলিংটি (কুটির পনিরের স্তূপের সাথে 1 চা চামচ) ছড়িয়ে দিন এবং ডাম্পলিংগুলি ভাসিয়ে দিন।

আমি একটি লিনেন তোয়ালে উপরে কুমড়ো ছড়িয়ে দিয়ে উপরে coverেকে রাখি। ময়দা থেকে সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা ফ্যাব্রিক মধ্যে শোষিত করা হবে।

ডাবল বয়লারে কীভাবে রান্না করা যায়

• স্টিমারটি চালু করুন এবং 20 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
• একটি ড্রিপ ট্রে গ্রিজ করুন যাতে ডাম্পলগুলি তারের রাকে আটকে না যায়।
• যখন পানি ফুটে উঠবে, তখন তাদের মধ্যে জায়গা রেখে ডাম্পলিং রাখুন।
• রান্না কত? আর minutes মিনিটের বেশি নয়! স্পর্শের মাধ্যমে ইচ্ছা প্রকাশ করা সহজ: এগুলি শুকনো হওয়া উচিত এবং আঠালো নয়।

এগুলিকে একটি পাত্রে রেখে দিন, তারপর গরম ঘি দিয়ে ঝরঝরে করে নেড়ে নিন। এর পরে, অবিলম্বে একটি লিনেন তোয়ালে দিয়ে coolেকে রাখুন যাতে ঠাণ্ডা হয় এবং ঠাণ্ডা হয় না।

টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

আলু দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন

আলু এবং ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে স্টিম্পড কুমড়ো পুরোপুরি টক ক্রিম এবং তাজা গুল্মের পরিপূরক। আপনি যদি মাশরুমগুলি পছন্দ করেন তবে আলুর ভর্তিতে এক মুঠো সিদ্ধ এবং সূক্ষ্ম কাটা মাশরুম যোগ করুন। এটি একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত মুখরোচক পরিণত!

একটি রুটি প্রস্তুতকারকের মধ্যে কুমড়ো জন্য ময়দা

• আপনার জলের প্রয়োজন হবে বা 180 মিলিয়ন গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি;
• 1 চা চামচ লবণ;
• ময়দার জন্য 450 গ্রাম এবং ধুলার জন্য 100 গ্রাম ময়দা ময়দা দিন।

রুটি প্রস্তুতকারকের পাত্রে উপাদানগুলি রাখুন, তারপরে এটি মেশিনের চেম্বারে রাখুন। ময়দা গোঁজার জন্য প্রোগ্রাম সেট করুন। এটি 1.5 ঘন্টা স্থায়ী হয়।

ময়দা পাকা কিনা তা বুঝতে, টিপুন বা চিমটি করুন:

• পিছনে স্লাইড - এর অর্থ এটি এখনও পাকা হয়নি;
• আঙুল থেকে ফোসাস অদৃশ্য হয় না - এটি প্রস্তুত।

পরিপক্ক ময়দার সাথে কাজ করা অনেক সহজ। এটি স্থিতিস্থাপক এবং এটির আকার ভাল রাখে।

কীভাবে আলু দিয়ে সুস্বাদু কুমড়ো তৈরি করবেন

• আলু খোসা ছাড়ুন, চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন।
• শ্যাওলা কাটা এবং ঠান্ডা জলের সসপ্যানে রাখুন। স্বাদ মতো লবণ দিয়ে asonতু।
• প্রায় 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
• এদিকে খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে নিন।
• মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। এটা এত সুগন্ধযুক্ত!
• সমাপ্ত আলু থেকে ঝোল ড্রেন এবং একটি পুশার সঙ্গে পুরি।
• দ্রুত ঠান্ডা হওয়ার জন্য এক বাটিতে পিউরি স্থানান্তর করুন। মাখন, গোলমরিচ এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন।

একটি স্তর মধ্যে ময়দা রোল আউট এবং একটি গ্লাস ব্যবহার করে ফাঁকা আউট নিন। আপনি ফাঁকা তৈরি করার পরে, আপনি ডাম্পলিংগুলি তৈরি শুরু করতে পারেন।

• ময়দার মাঝখানে 1 চামচ ভরাট করে রাখুন।
• প্রান্তটি শক্তভাবে বেঁধে রাখুন। ডাম্পলিং প্রস্তুত!

স্টিমার বা স্টিমারে কীভাবে রান্না করবেন

• একটি স্টিমার বা স্টিমারের পাত্রে ফোড়ন করে জল আনুন। তিন স্তরের ক্যাপসুল নীচে ধন্যবাদ, তাপ এতে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। নিম্ন এবং উপরের স্তরগুলিতে, ডাম্পলিংগুলি সমানভাবে ভাল রান্না করবে। প্রধান জিনিস অত্যধিক এক্সপোজ করা নয়, অন্যথায় ময়দা রাবারের মতো হবে - শক্ত এবং অন্ধকার।
• কোনও গন্ধহীন তেল দিয়ে সন্নিবেশকারীদের গ্রিডগুলি গ্রিজ করুন, তারপরে ডাম্পলিংগুলি রাখুন।
• Coverেকে 7 মিনিট রান্না করুন।
• বাটি বা সসপ্যানে মাখনের সাথে ফ্লফি ডাম্পলিং রাখুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে বেশ কয়েকবার ঝাঁকুন।

তারা পরের দিন এখনও সুস্বাদু। বিশেষত যদি আপনি মাখন দিয়ে একটি প্যানে এগুলি পুনরায় গরম করেন। তারা পাইসের মতো একটি ভূত্বক নিয়ে বেরিয়ে আসে। হৃদয়বান এবং স্বাদযুক্ত!

পড়ুন: "কীভাবে তৈরি মদ তৈরি করবেন: ধীর কুকারে 7 টি সুস্বাদু রেসিপি"

কীভাবে রান্না করতে পারেন ভিডিওটি দেখুন