টমেটোর রস রেসিপি।
- টমেটো ধুয়ে ফেলুন, ক্ষতিগ্রস্থ স্থানগুলি মুছে ফেলুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান এবং তারপরে চালুনির মাধ্যমে ভরটি মুছুন।
- একটি এনামেল সসপ্যানে মিশ্রণটি andালা এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। মাঝে মাঝে নাড়তে এবং স্কিমিং করে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- প্রাক জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে রস .ালুন এবং রোল আপ করুন।
টমেটোগুলির একটি বড় "প্লাস" হ'ল সেদ্ধ হয়ে গেলে তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। রেসিপি অনুসারে কেবল স্বাদে ভিন্নতা থাকতে পারে।
একটি জুসারের মধ্যে বাষ্পের প্রভাবের অধীনে, সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর টমেটো রস পাওয়া যায়।
কীভাবে একটি জুসারে টমেটো রস রান্না করতে হয়
- জলাধার (নিম্ন পাত্র) মধ্যে চার লিটার জল ourালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। জুসারের ত্রি-স্তরের ক্যাপসুল নীচে দ্রুত এবং সমানভাবে তাপ বিতরণ করে।
- ফুটন্ত জলের পাত্রে জুসের একটি পাত্রে রাখুন, তারপরে কাটা টমেটো সহ জাল কাঁচ। আপনার স্বাদে লবণ যোগ করতে পারেন।
- Aাকনা দিয়ে Coverেকে দিন।
- ব্রাঞ্চ পাইপটি একটি ক্লিপ বা কাপড়ের পিন দিয়ে আচ্ছাদিত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। তরল টমেটো থেকে বাষ্প হয়ে সসপ্যানে জমা হবে।
- 45 মিনিটের পরে, পানীয়টি 75 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত গরম হয়ে যায়, এটিকে একটি ড্রেন পাইপের মাধ্যমে জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে ফেলে দিন এবং এটি রোল আপ করুন। টমেটো মাঝে মধ্যে নাড়াতে তার থেকে আরও রস বের করে নিন "
একটি জুসারে টমেটোর রস রান্না করা কঠিন নয়: আপনার স্কেল ছড়িয়ে দেওয়ার এবং সংগ্রহ করার প্রয়োজন নেই। একসাথে, এটি আপনাকে 3-5 লিটার পানীয় পান করতে দেয়।
রান্না করার পরে, টমেটো কাঁচা ফলের চেয়ে বেশি লাইকোপিন জমে। এই পদার্থটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্যান্সার এবং রোগের বিকাশকে বাধা দেয়।
একটি জুসারের মাধ্যমে শীতের জন্য টমেটোর রস
প্রথমে টমেটো বেক করতে ওভেনে প্রেরণ করুন। বেকড টমেটো আরও রস এবং কম পিষ্টক সরবরাহ করে। এগুলি জুসারের মধ্যে লোড করা যেতে পারে যাতে যন্ত্রের ঝাঁকুনি আটকে না যায়।
- চামড়াযুক্ত রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ফল ছড়িয়ে দিন।
- ওভেনের তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং 10 মিনিটের জন্য টমেটো রান্না করার জায়গাতে রাখুন।
- যখন সেগুলি বেক করা হয় (ওহ, কী স্বাদ!), তাদের একটি জুসারের মাধ্যমে পাস করুন।
একটি স্ক্রু জুসারের কেন্দ্রীভূতকারীর চেয়ে স্পিন গতি কম থাকে - গড়ে 45 আরপিএম। স্ক্রু শ্যাফ্ট ব্যবহার করে রসটি বের করে আনা হয়, ফলের সজ্জাটি যত্ন সহকারে পিষে হয় এবং পিষে ফেলা হয়, কেক শুকনো হয়। ধীরে ধীরে ঘুরানোর সময়, প্রায় কোনও ফেনা বের হয় না, তাই পানীয়টি একজাতীয় ধারাবাহিকতা এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দীর্ঘকাল ধরে রাখে।
রস স্ক্রোল করার পরে, এটি একটি সসপ্যানে pourালুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- মশলা এবং কিমা রসুন যোগ করুন।
- নুন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- সমাপ্ত মিশ্রণটি জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম ourালুন এবং রোল আপ করুন।
মশলাদার টমেটো রসের রেসিপি
এটি আচারের মতো দেখা যাচ্ছে।
(1 লিটারের জন্য)
- রসুন - 3 লবঙ্গ
- দারুচিনি - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ।
-সূগার - 1 চামচ। l
- লবণ - 1 চামচ।
- লবঙ্গ - 2 টুকরা
- জায়ফল - একটি চিমটি
- তিতা লাল মরিচ (যদি আপনি এটি আরও তীক্ষ্ণ পছন্দ করেন) - 1 পোড
- গোলমরিচ - 5 টুকরা
টুকরা রস ছাড়াই রসুন
- পাকা টমেটো কেটে ভেজে ভেজে সসপ্যানে রাখুন।
- রসটি ছেড়ে দিতে তাদের মনে রাখবেন।
- অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
- বীজ এবং স্কিনগুলি পৃথক করতে চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ঘষুন।
- ফোম অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত 20-30 মিনিটের জন্য রস সিদ্ধ করুন।
- স্বাদ মরসুম। আমার সংস্করণ: লবণ - 1 চামচ, অলস্পাইস - 3 মটর, তেজপাতা - 2 পিসি।
- গরম সংরক্ষণ করুন।
জ্যাকগুলি ল্যাকড্রয়েড idsাকনা দিয়ে সিল করুন। টিনের ক্যানগুলি ভিতরে থেকে অন্ধকার হয়ে যায়, কারণ টমেটোতে প্রচুর অ্যাসিড রয়েছে। সংরক্ষণটি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দিন - এইভাবে আপনি এর দৃness়তা পরীক্ষা করেন।
একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে শীতের জন্য টমেটোর রস
এক লিটার রস পেতে আপনার 1.5 কেজি টমেটো প্রয়োজন।
- একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটোগুলি পাকান, মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
- 20 মিনিট, প্রি-লবণ এবং মরিচ কম আঁচে টমেটো রান্না করুন।
- একটি গরম ফাঁকা, মোচড় দিয়ে জীবাণুমুক্ত জারগুলি পূরণ করুন।
ভাল পেষকদন্ত দিয়ে আপনি একটি পাথর দিয়ে দুটি পাখি মেরে ফেলবেন:
- উচ্চ মোটর শক্তি (1600 ডাব্লু থেকে) আপনাকে দ্রুত বৃহত পরিমাণে পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করতে দেয়। টমেটো এবং বেরি জন্য শুধুমাত্র একটি অগ্রভাগ মূল্য মূল্য! কয়েক মিনিটের জন্য ফলের বালতিটি পাকান।
- অনেকগুলি বিনিময়যোগ্য ডিস্ক এবং সংযুক্তি কার্যত ডিভাইসটিকে সর্বজনীন সম্মিলনে রূপান্তরিত করে। কেবল ধোয়া পরে শুকনো মুছতে মনে রাখবেন। আরও ভাল, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে শুকনো অংশগুলি লুব্রিকেট করুন। অন্যথায় তারা মরিচা হবে।
ধীর কুকারে টমেটোর রস
কাটা টমেটোগুলিকে একটি জুসারে রাখুন, যদি এটি না থাকে, তবে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটোগুলি পাস করুন এবং তারপরে ফলনকারী ভরগুলি একটি চালুনির মাধ্যমে মুছুন। সুগন্ধি রস প্রস্তুত, বাকি সমস্তগুলি এটি স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত করে তোলে। একটি এনামেল পটে রস ourালুন, এটি আগুনে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রস সিদ্ধ করুন।
টমেটো খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্ল্যাঙ্ক করুন:
- ফুটন্ত জল pourালা
- ঠাণ্ডা জলে ডুব দিন
- ফল খোসা।
এবার আপনি ব্লেন্ডারে টমেটোর রস তৈরি করতে পারেন। এটি বীজ সহ বেরিয়ে আসবে, তবে কেক ছাড়াই। যদি আপনি মসৃণ পানীয় চান তবে এটি ছড়িয়ে দিন।
আমি শীতের জন্য টমেটোর রস জন্য আমার রেসিপি সুপারিশ।
- টমেটো - 2 কেজি
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 1 টুকরা
- নুন - মেঝে। এইচ। এল।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ।
টমেটো রস রান্না কিভাবে
- "স্যুপ", "স্টিউ" প্রোগ্রাম বা "মাল্টি কুক" ফাংশন সেট করুন। "স্যুপ" মোডে, মাল্টিকুকার স্বয়ংক্রিয়ভাবে 20 মিনিট সেট করবে। রান্না আপনি ম্যানুয়ালি সর্বোত্তম সময় সেট করতে পারেন, সংশ্লিষ্ট বোতামের প্রতিটি প্রেস 5 মিনিট যুক্ত করে। "মাল্টি কুক" মোডে আপনি নিজেই তাপমাত্রা এবং রান্নার সময়গুলির জন্য প্যারামিটার সেট করেন।
টমেটোর রস কত রান্না করতে হবে
সর্বোত্তমভাবে, 25-30 মিনিট। এই সময়ের মধ্যে, পানীয়টি সিদ্ধ হয়ে মশলা দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়। একটি নিশ্চিত চিহ্ন যা রস রান্না করেছে তা ফোমের অভাব।
- গরম পানীয়টি পরিষ্কার ক্যানগুলিতে andালা এবং ধাতব idsাকনা দিয়ে রোল আপ করুন।
এমনকি ক্যানগুলি ধুয়ে ফেলতে এবং জীবাণুমুক্ত করার সময় না পেলেও এবং পানীয়টি ইতিমধ্যে প্রস্তুত, আপনার চিন্তা করা উচিত নয়। স্মার্ট অ্যাপ্লায়েন্সস রান্না প্রোগ্রামটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে অটো হিটিং চালু করে। রস দীর্ঘক্ষণ গরম থাকবে। আপনি যখন আপনার ব্যবসায়ের সাথে কাজটি করেন তখন এটি সংরক্ষণ করুন।
মাল্টিকুকার-ব্লেন্ডারে টমেটো রান্না করা আরও সহজ। তিনি আদর্শভাবে কেবল মিল্কশেকই নয়, সুস্বাদু স্যুপস, সস, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রসও প্রস্তুত করেন। আপনার যা করতে হবে তা হ'ল খাবারটি বাটিতে রাখুন এবং পছন্দসই প্রোগ্রামটি চালু করুন।
মন্তব্যগুলিতে আপনার টমেটো পানীয় রেসিপি শেয়ার করুন। আসুন একসাথে আমাদের দক্ষতা উন্নত করা যাক!
আকর্ষণীয় নিবন্ধ: "সিরামিক ছুরি: উপকারিতা এবং কনস"
সর্বাধিক শক্তিশালী রসিকের ভিডিও পর্যালোচনা দেখুন
